Ayam Crispy Saos Padang

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaTepung serbaguna
  2. 1/2 kgayam
  3. Bawang bombay
  4. Lombok Merah gede
  5. Bumbu padang (bumbu halus)
  6. 4bawang merah
  7. 3bawang putih
  8. 4lombok merah gede
  9. 1tomat kecil
  10. 10cabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam saya rebus dulu biar dalemnya mateng, kasih garem+lada

  2. 2

    Siapkan bumbu tepung serbaguna, buat jadi 2 adonan kering dan basah..

  3. 3

    Masukkan ayam ke adonan basah, lalu adonan kering, goreng hingga kering.. tiriskan..

  4. 4

    Untuk mendapatkan tekstur ayam yg padat dan kering, ayam bisa digoreng untuk kedua kalinya.. lalu tiriskan..

  5. 5

    Blender bumbu hingga halus, lalu tumis dengan minyak, tambahkan gula merah (gula biasa juga bisa) garam, lada.. koreksi rasa

  6. 6

    Tumis hingga warna berubah menjadi merah tua (kandungan airnya sudah tidak ada)

  7. 7

    Lalu geser bumbu keatas wajan, masukkan minyak sedikit, masukkan bawang bombay dan irisan cabe merah.. masak hingga sedikit layu, lalu campur dengan bumbu merah

  8. 8

    Koreksi rasa, jika sudah mantap, masukkan ayam goreng, lalu aduk hingga bumbu tercampur..

  9. 9

    Sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Arahman
Tika Arahman @tikakitchen
pada
Kediri
happy tummy 🍖chicken lover !!!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa