چیپس ساده خونگی

به نام خدا

ابتدا سیب زمینی ها روپوست میکنیم بعد که تمیز شستیم با پوست کن ورقه های نازک نازک میگیریم سپس ده دقیقه تو آب ولرم میذاریم بعد آبشو میریزیم دور ورقه های سیب زمینی رو تو ظرف مناسب می ریزیم. دوباره آب اضافه میکنیم تا روی سیب زمینی ها پر بشه و نمک رو اضافه میکنیم و درب ظرف رو میذاریم

سپس میزاریم تو فریزر یه یک ساعتی بمونه. اگه عجله نداشتید بیشتر هم بمونه بهتر دیگه نه تا حدی که یخ بزنه

بعد از این تایم سیب زمینی ها رو آبکش میکنیم ولی دیگه زیر شیر آب نمیگیریم

بعد تو یه قابلمه گود کوچیک روغن می ریزیم. سیب زمینی ها رو به اندازه تو قابلمه می ریزم و کمی زرد چوبه میپاشیم و چند قطره زعفران. مدام با چنگال هم میزنیم خوب مشخص میشه که ترد و سرخ میشه

سپس با کفگیر سوراخ دار چیپس ها رو بر میداریم رو دستمال میذاریم

تمام ورقه های نازک سیب زمینی رو به همین روش سرخ میکنیم. چیپس خوشمزه ی ما آمادست

نکته: میتونید تو ورقه های سیب زمینی که میخواین بزارید فریزر کمی بکینگ پودر بریزید ولی من نریختم خواستم سالم تر باشه

زعفران هم نریزید اشکالی نداره

میتونید کمی فلفل سیاه حین پخت اضافه کنید و من اضافه نکردم خواستم ساده باشه ولی میتونیم طعم های مختلفی رو که دوست داریم اضافه کنیم