الخطوات
- 1
بقشر الباتنجان وبقسمو شرائح رفيعة وبرش علين شوية ملح وبخلين شوي بعدين بمسحن بمحارم المطبخ
- 2
بحمي الزيت غزير وبقلي الباتنجان وبقلبن لايتحمرو من الوجهين
- 3
بشيل الباتنجان وبحطن عورق مطبخ
- 4
بقلاية عميقة بضيف الزيت الزيتون وبقلب البصلة وبس تدبل بضيف البندورة وبستنا لا تدبل معنا البندورة بضيف ملح وفلفل اسود وفليفلة مطحونة وقرن الفلفل الحر وبقلبن شوي
- 5
بقطع شرائح الباتنجان وسط وبضيفن عل البندورة
- 6
بقلبن مع بعض تقليبتين وبطفي النار
- 7
بعصر الليمونة وبحرك المواد
- 8
بفرم بقدونس وبرشو عل الوجه كزينة او نعناع مفروم ناعم
- 9
يسكب المطبق الباتنجان بطبق التقديم ويقدم وصحتين
وصفات مشابهة
-
-
-
مطبق باتنجان او مكمور باتنجان على الفحم مطبق باتنجان او مكمور باتنجان على الفحم
اطيب وازكا بكتير من عل الغاز
-
-
-
-
-
باذنجان مطبق باذنجان مطبق
من المطبخ اللبناني يقدم مع الخبز . اقتراح ممكن اضافة 1 كوب برغل خشن بعد النضوج مع اضافة قليل من الماء اذا دعت الحاجة ثم يترك على النار حتى ينضج ويقدم مع اللبن الزبادي
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/5260994
التعليقات