طريقة الكوسا: نقوم بتنظيف الكوسا وغسلها وتقطيعها من النصف.

ونسلقها ربع ساعه او الى ان تنضج في ماء وقليل من الملح والكمون نصفي الكوسا ونشيل اللب بملعقه-صغيره.

طريقة اللحمه: نفرم البصل فرم ناعم ونضعها في مقلاه على النار، نضيف اللحمه ونقلبها ثم نضيف الملح والبهارات الى ان تنضج ممكن اضافة الصنوبر والبقدونس حسب الرغبه.

طريقة البشاميل: في قدر على النار نضيف الزيت والزبده الى ان تسخن ونضيف عليها الدقيق وتقلب ثواني ثم يضاف الحليب المبهر ويقلب جميعا الى ان يسمك الخليط نضيف اي نوع من الجبن ( موتزاريلا او كيري او شيدر او جبن الدهن ).