Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A sütőt bekapcsoljuk melegedni, alsó-felső sütésen, 170 C-ra. A cukkinit meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. (Ha zsenge a cukkini, nem szükséges meghámozni, de alaposan mossuk meg!)

A gépsonkát kockázzuk fel. A vöröshagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra. A sajtot nagy lyukú reszelőn reszeljük le. A lisztet vegyítsük el a sütőporral.

A tojásokat válasszuk ketté, sárgájákra és fehérjékre. A sárgájákat egy nagyobb keverőtálban kissé verjük fel, sózzuk és borsozzuk,...

...majd a tojásfehérjék kivételével adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.

Az egészet alaposan dolgozzuk össze, és tegyük kicsit félre. (Ha szükséges, itt még utánaízesíthetünk.)

A tojásfehérjéket egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük,...

...majd a habot is óvatosan hozzáforgatjuk az előbb elkészített masszához. Nagy mozdulatokkal dolgozzunk, hogy kevésbé törjön a hab.

Egy közepes méretű, magasabb falú tepsit ellátunk sütőpapírral, majd a kész masszát belesimítjuk. A tepsit berakjuk az előmelegített sütő középső részébe.

Sütőtől függően kb. 55-60 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz. Végezzünk tűpróbát.

A sütőből kivéve, a tepsiben hagyjuk legalább langyosra hűlni, hogy szépen lehessen szeletelni,...

...majd tetszőleges kockákra vágva kínáljuk és fogyasztjuk.

Kellemes sütögetést, jó étvágyat kívánok hozzá!