فتة الكفتة

Name: فتة الكفتة
Cuisine: كويتية
Ingredients: 2 كيلو لحم غنم, مفروم; 2 كوب روب; 5 طماطم مقطع; 1 بصله, مبشوره; 1 بصله, مقطعه جوانح; 1 شدة بقدونس, مفروم; 1 ليمون; 1 م ص كمون; 1 ملعقة معجون طماطم; 2 فص ثوم; 4 م طحينه; 1 م ك معبوج (فلفل حار مدقوق مع ثوم وملح); 1 م ص كاري; م ص ملح; 1 م ص فلفل اسود; 1 م ص ملح; للتقديم :; كوبين خبز, محمص; 0.25 كوب بقدونس, مقطع; 0.25 كوب صنوبر, محمص; 0.25 قالب زبده

Abeer Alrashidi @cook_13323555

Kuwait | Leeds

فتة الكفتة

Abeer Alrashidi @cook_13323555

المكوّنات

2 كيلولحم غنم, مفروم
2 كوبروب
5طماطم مقطع
1بصله, مبشوره
1بصله, مقطعه جوانح
1 شدةبقدونس, مفروم
1ليمون
1 م صكمون
1 ملعقةمعجون طماطم
2 فصثوم
4 م طحينه
1 م كمعبوج (فلفل حار مدقوق مع ثوم وملح)
1 م صكاري
م صملح
1 م صفلفل اسود
1 م صملح
للتقديم :
كوبينخبز, محمص
0.25 كوببقدونس, مقطع
0.25 كوبصنوبر, محمص
0.25 قالبزبده

الخطوات

1

نخلط اللحم المفروم مع بصل مبشور وبقدونس مفروم وملح وفلفل اسود وكاري وكمون.
2

نكور اللحم ونصفه في صينيه فرن وندخله الفرن لين يستوي.
3

نحمر البصل على النار, مع ملح وفلفل اسود. ونحط عليه صلصه الطماطم ونتركه يتسبك.
4

نحط كور اللحم على الصلصه ونقلب عدل ونخليها تطبخ وتتسبك.
5

نخلط الروب مع ملح وثوم وطحينه وليمون.
6

في ماعون, نحط الخبز المحمص ونخلط معاه المعبوج وفوقه خلطه الروب و فوقه نحط صلصه اللحم والطماطم.
7

نرش صنوبر وبقدونس ونصب فوقه شويه زبده ويقدم فوراً.