تقطع الخضار مكعبات متساويه وتخلط مع الملح والفلفل وزيت الزيتون ثم توزع بصينيه الفرن وتشوى حتى تستوي الخضار تقلب من حين لاخر ثم بعد الاستواء ترفع ،،تقلى مربعات التورتيلا وتترك على جنب

بالمقلاه نضع مكعبات الدجاج والبصل وتقلب حتى يستوي الدجاج ويذبل البصل ثم نضيف الليمون والسماق والفلفل ونخلط حتى يجف ،،نخلط الزبادي والطحين وعصير الليمون والملح والثوم المهروس وقليل من الماء

بصينيه التقديم نوزع الخضار ثم فوقها الدجاج ثم التورتيلا ثم خليط الزبادي ثم يزين باللوز المحمص او المقلي والبقدونس المفروم ثم تقدم بالعافيه