“وصفة جميلة وسهلة بس اللي مش واضح لي هو :هل نترك الحليب لما يغلي بعدين نلم الجبنة . ولا اثناء وهي المقادير علي النار نلم الجبنة كلما ظهرت لنا قطع متكاتلة من الخليط ؟. هذا وشئ اخر : هل بدلا من عصر الجبنة باليد ممكن عند لمها نضعها في مصفاة ونتركها وحدها يتسرب سائلها من المصفاة لحالة . وشئ اخر هل ممكن ان نستخدم السائل من الجبنة بعد عصرها او تصفيتها في اي شئ بالمطبخ ؟ وشكرا لكي ومنتظر ردك .”