Brownies Sungai Coklat

Fudgy brownie..., love it, a lot!Guratan-guratan coklat yang menyerupai sungai bikin menggugah selerahh...😍😍Thanks a bunch Ibu Malka for the recipe...

Brownies ini sempet ngehits banget. Pertama kali diposting oleh Ummu Allegra. Saya penasaran banget, akhirnya nyobain bikin. Kenapa di katakan sebagai 'river' karena permukaan brownies ini seperti aliran sungai coklat. Dan saya terkagum-kagum dengan hasilnya, permukaannya bisa aduhai sekali.... so shiny and crackly.... Dan rasanya...mmm... fudgy banget, bener-bener inilah yang namanya brownies pokoknya. Brownies ini juga memakai 3 jenis coklat (DCC, coklat bubuk, dan chocochips) makanya dinamakan triple chocolate. Nggak usah lama-lama ya ^^ segera eksekusi aja dijamin nggak akan nyesel....hehe...

Keluarga kami selalu suka sama brownies panggang/oven, terutama brownies yg nyuoklattt banget dan fudge. Setelah nyoba berbagai resep, resep ini yg paling jadi favorit. Kenapa dinamakan triple? Karena menggunakan tiga jenis coklat, coklat bubuk, coklat blok dan chocochips. Jadi bisa kebayang kan gimana nyoklatnya? 😆Penggunaan brown sugar ataupun gula palem penting untuk hasil brownies yg fudge. Kalau saya pribadi lebih suka dengan brown sugar.

Kenapa dinamakan sungai chocolatos sama si empunya ummu allegra??karna ada coretan DCC leleh yg mirip sungai.heheheBrownis ini ada lapisan shiny crustnya.kering diatas chewy dan moist didalem.legitnya pas.perpaduan gula pasir dg gula palem.resep adaptasi dari blog nina

Mungkin ini brownies dengan nama terpanjang, Triple Choco Brownies Sungai Chocolatoz by Ummu Allegra. Resep ini secara tidak sengaja diciptakan oleh Ummu Allegra dan sempat booming di kuliner dunia maya. Aku ketemu resepnya di blog pawonayu. Akhirnya aku ikutan buat dan berhasil.

Perpaduan dari triple chocolate (cokelat masak, cokelat bubuk, dan chocochips) membuat rasa brownies ini nyokelat banget. Penggunaan gula palem juga menambah aroma harum. Saya biasanya mengoven brownies ini tidak terlalu lana sehingga bagian dalam brownies masih ada yang basah meskipun sudah matang. Resep ini saya recook dari blognya mbak Sashy di @sashylittlekitchen.com dengan beberapa penyesuaian.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#AlaIdaDheaDhena_37

Beberapa bulan lalu jalan-jalan di blog bunda Nina,nyari-nyari resep brownies panggang karna selama ini bikinnya selalu brownies kukus.Dan berhentilah di resep Triple Chocolate Brownies...dari namanya aja uda menarik,ternyata bahannya memang terdapat coklat bubuk,dark cooking chocolate&chocochips.Yang bikin menarik itu lapisan atasnya yang shiny crust,retaknya cantik trus dalemnya chewy..ditambah taburan chocochips. Hmm membayangkan aja uda ga sabar pingin secepatnya eksekusi.Yuk dicoba mom...diperhatiin strp-stepnya&tipsnya biar dapet lapisan shiny crust.Untuk bunda Nina...trimakasih banyak ilmunya 😄

Namanya brownies sungai atau juga disebut triple choco beownies. Dibilang brownies sungai karena motifnya yang cantik seperti aliran sungai dan menggunakan 3 bahan coklat yaitu coklat bubuk, dcc dan juga chocochips. Brownies ini rasanya nyoklaat banget, kayak makan coklat aja udah!! Buat pecinta coklat pasti seneng banget, bubye diet laah! HahahaaResepnya saya nyontek dari blognya dapoerlys punya mba Lys Ty. Saya modifikasi dipenggunaan palm sugarnya takarannya lebih banyak dari gula pasirnya. Yuuukk yang mw coba mangga. Highly recommended for chocolate lovers laaah 😍😍😍

Brownies lagi brownies lagi. Buat saya, bikin brownies itu adalah sebuah tantangan (ceilah). Eh tapi emang iya lho, bikin brownies yang perfect itu menurut saya ga gampang, terutama fudgy & chewy brownies (brownies yang tekstur luarnya renyah/crispy tapi dalemnya masih moist dan chewy). Kalau takaran dan step by step nya udah ga sesuai, ga bakal jadi deh dijamin (pengalaman pribadi sis 😭), ujung2nya malah jadi bolu coklat biasa.Saya sendiri udah ntah berapa kali gagal tiap bikin fudgy brownies. Mulai dari gak mateng, terlalu kering, sampe jadi bolu. Makanya saya ga pernah bosen buat bikin lagi dan lagi, itung2 sambil belajar biar makin lama makin mantap hasilnya. Pokoknya motto saya tetep "Practice makes perfect" deh 💪🏽😁Nah, ini saya mau share resep fudgy brownies ala Ummu Allegra. Saya gatau juga siapa dia, tapi resep Triple Chocolate Brownies-nya nge-hits banget di dunia maya dan udah banyak yang cobain dan berhasil 👏🏻 Cuman ini saya bikin setengah resep aja dan ga pakai choco chips karena saya lebih suka brownies polos tanpa topping, panduannya saya lihat dari blog Catatan Nina. Dan ada sedikit bagian yang saya modifikasi sesuai dengan selera saya. Monggo dicoba. Semoga berhasil ya, manteman! ❤Happy baking! ❤

Tiba2 kepingin ngemil brownies, dpt resep fudgy browniesnya martha stewart via blog nya testedandtasted.. Enyaaak bangeet paduan coklat,wangi butter,chewy didalam,kering dibagian luarnya 👌😍

Penasaran bangett dgn brownies yg permukaan shiny n retak2...soalnya buat bbrp x koq gk dpt shinynya...pdhal udh ikuti resepnya..akhrnya kmrn nanya2 tips n trik ma tmn2 ...slh stnya ci may...tq may...tiips mu udh di praktekkan n luamayan berhasil...walaupun shinynya blm sempurna...mudah2an lain x bs lbh bgs lg...selain tips dr ci may...sy nyari resep yg permukaan kliatan shiny...jatuhnya ke resep brownies yg di catatan nina...disana mba nina jg menyertakan tips spy permukaan bs shiny n retak2..hrs dipanggang dgn suhu tinggi n diletakan di rak atas slama 25mnt...eehh...rupanya penyetelan api sy slh...gara2 td smpt sy stel api bawah pas lg baking yg laen...jd slama 10mnt pertama ...apinya cm api bwh..makanya shiny kurang retak....kl rasa browniesnya sgt nyoklat.,chewy...enak d makanya smpt happening brownies ni....buatnya jg gampang tnp mikser...cm pk whisk....thanks y mba nina 4 sharingnya...berikut resepnya...

Halo Sobat Cookpad :)Brownies pakai gula palem? Enak! :D. Walaupun brownies ini tidak memakai butter/margarin dan Dark Cooking Chocolate seperti brownies biasanya, rasanya tidak kalah enak. Teksturnya padat namun moist dan fudgy. Shiny crustnya pun ada. Jika sobat lihat jumlah gulanya yang banyak memang mungkin takut terlalu manis, namun sebisa mungkin jangan dikurangi jumlah gulanya sebab hasil akhirnya tidaklah terlalu manis, menurutku manisnya pas untuk brownies. Yuk dicoba ya buat browniesnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)Source: Tabloid Saji#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel

Recipe by Ummu Allegra via dapurmamaaisyahBtw prinsip 'kenali oven masing2' tetep dipake ya, aku coba patuh sm resep tp kayanya malah kekeringan. atau tekstur aslinya emang kaya gitu ya? karna biasanya aku manggang brownies mmg ga lebih dr 20-25 menit, suhu 180C.Gulanya jg udah aku kurangin banyak tp masih kemanisan buat aku. inshaAllah tar buat lagi diutak atik lg resepnya hihii.. tp ini enak banget kok, recommended to try pokonya.

Source recipe : @prita_23884#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week33#Bainai_PritaKarina#bakerpad_communityBrownies itu dikategorikan tiga jenis tergantung dari komposisi ratio tepung, lemak dan coklatnya. Ada brownies jenis chewy, fudgy dan cakey.Saya pernah nyoba resep yg chewy.. Kali ini sy cooksnap brownies super fudge- nya mbak Prita, dimana komposisi coklat batangnya hampir 1/4 kg.. Ditambah dengan coklat bubuk, makin terasa nyoklat.. Hasilnya super fudgy. Terimakasih ya mbak Prita resep dan sharingnya. Semoga sehat dan sukses selalu utk mbak Prita.Salah satu indikator keberhasilan membuat fudgy brownies adalah munculnya shiny crust di permukaan kue. Shiny crust adalah salah satu ciri khas kue brownies yang tidak ditemukan di jenis kue lainnya. Penampakannya berupa lapisan kulit tipis mengkilat di atas permukaan kue. Lapisan ini sangat mudah lepas dan pecah. Shiny crust ini membuat kue brownies terasa renyah di luar dan lembut di dalam.Tips :Tidak disarankan memakai gula halus pabrikan karena akan berpengaruh ke hasil shiny yg sedikit.Saat adonan sudah dituang ke loyang, biarkan dulu sekitar 15 menit sampai terbentuk lapisan tipis mengkilat di atas kue. Baru kemudian diberi topping.

Ini resep dari mbak Fitri Sasmaya. Penasaran banget dgn brownies yg fudgy dan chewy. Ini enak banget, nyoklat dan fudgy...sesuai selera saya...😍#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#recook

Brownies yang permukaannya seperti aliran sungai. Dulu ini booming banget, waktu buat pertama kali gagal nampak aliran sungainya padahal khasnya kan di situ ya 😁 jadi coba buat lagi, kali ini aku lihat resepnya dari blog Mbak Hesti Kitchen. Simpel resepnya. Untuk baking soda dan baking powdernya aku skip agar browniesnya tidak berongga dan tidak mengembang kayak kue. Semoga berhasil ya 😘

Masih bingung bedanya fudgy dan chewy brownies. Klo menyebut chewy, yg aku ingat itu permen cheweezz yg pernah viral jaman dulu dan menurutku yg kubuat ini jadinya kurang chewy. Mungkin krn telurnya overmix kali ya 🤔 malahan lebih chewy fudgy brownies yg pernah kubikin sebelumnya -> https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14805586-fudgy-brownies?invite_token=bgWgtEzz5bMoqxqtUKfHmUYY&shared_at=1634020669Jadi saranku telur dan gulanya ga perlu terlalu dikocok. Asal gulanya larut aja.Tapi klo dimasukin kulkas jadi chewy beneran 😋Source : Dapur Deis

Original recipe by : ummu allegra........Bikin brownies ini mudahh,, mixer cukup sebentar, malah kadang saya ga pake mixer. Dikocok asal gula larut dan berbusa aja pakai whisk. Untuk menghasilkan shiny crust, gunakan api besar saat memanggang 15-20 menit pertama, kemudian turun suhu pemanggangan.

Brownies panggang ini enaaaakk bgt.. fudgy, padat, garing, nyoklattt bgt 👍 bikinnya juga gampang dan simpel.. tp yg jelas bagian favorit saya itu atasnya yg keriput2 krenyesss di gigitan 😆 resepnya saya nyontek dr Le Gourmet TV di youtube. Saya tulis ulang resepnya ya..

Berbeda tekstur dengan chewy, brownies fudgy ini lebih legit. Lebih basah, oleh karena itu penggunaan bubuk coklat dan tepung lebih sedikit dari chewy dan butter juga bahan cair lain lebih byk.#PejuangGoldenBatikApron

Slalu ada pisang yg sudah kematengan, alhasil dari pada dibuang sayang mending dijadiin brownies pisang, biasanya dijadiin muffin udh biasa, es krim juga pernah nyoba, liat cp nya mba fitsas jdi terinspirasi bikin brownies pisang, brownies ini aku kocok pake balon whisk saja, lagi tdk buka2 kardus mixer, hehee...ini requestnya aa Bazli yg doyan bgt ngemil brownies, kali ini browniesnya ditambahin pisang alhamdulillah enak pake bangeet dan bazli pun lahap ngemilin si hitam manis ini 😊dan Alifbata pun senang stelah yamminya lama tdk baking di dapur 😅😊mba fitsas komposisinya aku rapihin ya biar enak baca resepnya ✌️😊

Ini brownies panggang pertama yang pernah saya buat dan langsung sukses 😂 pake resepnya mba Maya Paramitha, tapi takaran gulanya saya kurangi sedikit. Saya pernah coba bikin ini tanpa mixer juga berhasil 😙

Fudgy Brownies adalah salah satu kue favorit keluarga, teksturnya yang padat, chewy dan kaya coklat sangat disukai, khususnya anak2. Paling pas dimakan sore2 sambil minum teh lemon panas, wow! Heaven!😁

Dari jaman gadis sampe punya buntut kaya sekarang ga pernah bosen sama yang namanya browniesBisa ngabisin 2loyang dalam beberapa hari, klo jajan terus yang ada boros, ngulik resep sana sini jadi lha brownies paporit orang serumahAlhamdulillah laku, sampe besok browniesnya dah ludes

Banyak orang yang suka brownies.... nyoklat banget apalagi ini pake 3 jenis tentu rasanya lebih mantep... kalo yg kurang suka manis boleh kurangi dikit ya... brownies itu kue bantet jadi ga mungkin tinggi ngembang.. kalo iya berarti gagal 😂😂 Untuk coklat batangan saia pake milk chocolate mungkin ini yg menyebabkan kemanisan.....chocochips saia ga nakar cuma masukin 2 genggam 🙈🙈Saia Rebake dari :Bu Malka

Resep andalan klo bikin brownies ...kesukaan anak2 n suamiLembut n coklat bget...

#ShinyCrust#BerburuCelemekEmas#MomenManisBrownies panggang ini chewy dan nyoklat banget... hap 1 potong bisa ngerubah mood jadi lebih happy.

Sebenernya bikin brownies ini udah lumayan lama, sebelum Ramadhan kemarin seingetku, tapi baru sempet upload. 😁Ini aku pake resep triple chocolate browniesnya Bunda Susi Agung. Hasilnya udah gak diragukan lagi, uenaakkk!!!! Tapi karena aku dan suami kurang suka manis, jadi menurut kami brownies ini agak terlalu manis. Next kalo bikin lagi takaran gulanya akan aku kurangi sesuai dengan selera lidah kami tentunya. Anyway, makasih resepnya ya Bun... 😉

Brownies fudgy dan chewy dibuat dari triple coklat dg parutan keju cheddar diatasnya.

Fans berat cake & kue dgn campuran pisang, soalnya wangiiii.. plus ngabisin stok pisang yg kematengan 😆Brownies ini bikinnya gampang (no mixer), rasanya coklat bgt, fudgy chewy. Meski tampangnya plain bgt, tp begitu mateng lgsg diserbu dehKbetulan lg gada stok topping, lbh ok klo atasnya ditabur almond/kenari slice ya