Bondiola al disco a la cerveza negra
#CocinaMundial2018 Argentina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el disco a fuego fuerte. Agregar la manteca y un poco de aceite.
- 2
Sellar 3 minutos (si el fuego está alto) por lado las rodajas de bondiola. salpimentar
- 3
Cuando esté dorado de ambos lados la carne colocarla en los costados y agregar en el medio la parte blanca de la cebolla de verdeo y la cebolla morada ambas picadas. Si es necesario agregar aceite
- 4
Cuando está blanda la cebolla agregar los champiñones y el ajo picado. Cocinar revolviendo por un minuto.
- 5
Le agregamos las dos latas de cerveza bañando bien toda la carne y dejamos que se reduzca el olor a alcohol. A fuego fuerte son unos 20 minutos.
- 6
A los 20 minutos agregamos la crema de leche y lo dejamos unos 10 minutos más para que espese
- 7
Cuando ya esté la salsa espesa, no haya olor a alcohol y este la carne bien cocida significa que está listo. Va a depender del fuego que tenga. Acá llevo unos 30 minutos en total y había fuego fuerte.
- 8
Decorar con la parte verde de la cebolla de verdeo y acompañar con lo que quieran. En este caso hicimos fideos para algunos y arroz para otros
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