Gluténmentes, Paleo cukkinis csavart bagett

Name: Gluténmentes, Paleo cukkinis csavart bagett
Yield: 6 db.
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék; 4 g só; 30 g kókuszkrém; 25 g kókuszolaj; 20 g fehérborecet; 2 db tojás; 1 db kisebb cukkini (hámozva, nyersen); 80 g víz; 3 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz; Sütés előtti kenéshez és szóráshoz :; 6 g tojásfehérje; 3 g szezámmag

Oszd meg te az első Cooksnapet!

25 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Julianna Tögyi @cook_12067660

Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

6 db.

200 gSzafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
4 gsó
30 gkókuszkrém
25 gkókuszolaj
20 gfehérborecet
2 dbtojás
1 dbkisebb cukkini (hámozva, nyersen)
80 gvíz
3 gbambuszrostliszt a gyúráshoz és nyújtáshoz
Sütés előtti kenéshez és szóráshoz :
6 gtojásfehérje
3 gszezámmag

Elkészítés

1

Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2

Rakjuk késes aprítóba a folyékony alapanyagokat és a cukkinit, majd daráljuk krémesre.
3

Ezután öntsük a lisztes keverékre, és robotgép spirálszárával dolgozzuk össze.
Fedjük le az edényt és 30 percre tegyük hűtőbe.
4

Ez idő alatt, borítsunk le sütőpapírral egy tepsit, készítsük elő a tojásfehérjét és a szezámmagot.
5

Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
6

Készítsünk belőlük kis gombócokat és sodorjuk mindegyiket 38 cm. hosszúra.
7

Hajtsuk ketté és lazán tekerjük össze a két szálat.
8

Rakjuk őket a tepsire, kenjük le a tojásfehérjével és szórjuk meg a szezámmaggal.
Mielőtt a sütőbe tesszük ismét kenjük le őket.
9

Sütés :
200 C fokra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 20 perc, majd 180 fokon további 25 percig süssük (ez utóbbi idő, erősebb sütő esetén 20 perc is lehet)
10

Beltartalmi értékei db. - onként.
Energia : 189,6 Kcal. (rosttal számítva)
Fehérje : 5,8 g.
Zsír : 8,4 g.
Szénhidrát : 17 g.
100 g. - ban :
Energia : 275,5 Kcal. (rosttal számítva)
Fehérje : 8,4 g.
Zsír : 12,3 g.
Szénhidrát : 24,7 g.