Bahan-bahan

  1. Lapisan Hijau:
  2. 3 butirtelur
  3. 2 sdmtepung terigu (saya pakai protein sedang)
  4. 10 sdmgula pasir
  5. 125 mlsantan (santan instan 65 ml+air)
  6. 125 mlair pandan (6 lembar daun pandan+air, blender, saring)
  7. Lapisan Putih:
  8. 400 mlsantan kental (130 ml santan instan+air)
  9. 1 sdmtepung beras
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. 2 sdmgula pasir
  12. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    LAPISAN HIJAU: Kocok telur dan gula pasir dengan whisker. Tambahkan santan dan air pandan. Aduk rata hingga gula larut. Masukkan tepung terigu. Aduk rata hingga licin lalu saring.

  2. 2

    Tuang adonan hijau ke dalam wadah alumunium foil atau takir pandan. (Saya pakai cetakan plastik untuk puding) Tuang hingga 3/4 tinggi wadah. Kukus selama 15-20 menit.

  3. 3

    LAPISAN PUTIH: Campur semua bahan ke dalam sebuah panci. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga meletup-letuk. Matikan api.

  4. 4

    Tuang adonan putih di atas adonan hijau yg telah dikukus tadi. Kukus lagi selama 10 menit. Angkat dan biarkan hingga dingin.

  5. 5

    Siap disajikan. Sajikan dingin (di kulkas) lebih mantap.

  6. 6

    Enaaak. Legit.

  7. 7

    Ini bagian dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa