Pie ubi menu favorit cewek2 di kafe korea. Resep & bahan gampang

Irene
Irene @ireneiscooking

Resep ini awalnya aku dapat karena mamaku suka banget sama pie ubi ini. Dulu kalau kesini hampir setiap hari pasti minta dibeliin. Mamaku sendiri bukan penggemar cake dan pie terutama yang pakai banyak krim atau creamcheese. Jadi begitu cobain pie ini, langsung ketagihan. Karena terlalu sering makan, akhirnya mama minta untuk dibuatkan aja dari pada beli mahal banget. Untuk 1 cup (besarnya +- se-eggtartnya TLJ) pie ini harganya sekitar 60rban.

Disini sendiri, selain pie ubi ada juga yang namanya pie labu. Nanti akan aku share juga resepnya kalau banyak yang suka :)

Oh ya ini kalian bisa pakai ubi yang biasa, tapi kalau pakai ubi cilembu pasti akan lebih wangi, manis dan enak :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pie :
  2. 200 grtepung terigu kunci biru (protein rendah)
  3. 120 grunsalted butter dari kulkas (tidak perlu dilelehkan)
  4. 1 butirtelur
  5. secukupnyaekstrak vanili
  6. Bahan Filling ubi :
  7. 200 grubi, kukus dan haluskan
  8. 60 grtepung almond (kalo ngga ada 1 sdm tepung maizena)
  9. 60 grbutter
  10. 1 butirtelur
  11. 60 grgula
  12. 60 mlsusu cair
  13. 1kuning telur, untuk mengoles permukaan pie

Cara Membuat

  1. 1

    Potong butter kecil2, masukan semua bahan pie dan aduk hingga menjadi adonan.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 2 bagian. bungkus dengan plastik rapat. Simpan di kulkas selama 1 jam

  3. 3

    Aduk butter hingga teksturnya seperti krim. Masukan tepung, telur, gula dan susu. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukan ubi yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

  5. 5

    Oles loyang dengan butter.
    Giling adonan yang sudah didinginkan. Masukan kedalam loyang, dan tusuk bagian tengah adonan dengan garpu (Supaya alas pie tetap rata saat di oven)

  6. 6

    Masukan filling ubi.

  7. 7

    Giling adonan yang satunya, iris memanjang tipis2.

  8. 8

    Disini aku menata seperti bentuk anyaman, tapi kalian juga bisa ditata melintang seperti biasa. buang sisa yang berlebihan di pinggir loyang.

  9. 9

    Olesi dengan kuning telur.

  10. 10

    Oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

  11. 11

    Biarkan pie sampai dingin, keluarkan dari loyang. Pie siap disajikan. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Ririnoktri
Ririnoktri @ririnooo
Mba irene mau tanya itu tepung almond, beneran cuma diganti dengan 1 sdm tepung maizena, aku mau coba buat, soalnya lagi ada ubi manis

Ditulis oleh

Irene
Irene @ireneiscooking
pada
Karena tinggal di korea, jadi disini share resep asli makanan korea & makanan yg lagi trend di korea & Aneka kue yg gampang bikinnya. Dijamin gampang 😊untuk yg ingin request atau tanya-tanya lebih detail silahkan leave message, happy cooking ^^
Lebih banyak

Resep Serupa