常常看電視美食節目介紹各式義大利麵料理，一直沒機會嘗試...女兒中午提議要吃奶油義大利麵，於是買了一份給她吃，而我自己煮了一份辣味的~♥幸福♥~訣竅提示義大利麵在滾煮時要記得以散狀下鍋且不時攪拌以免沾鍋..起鍋後放入冰塊冰鎮攪拌後起鍋，可以保持麵的Q度.食後感想有別於奶油的義大利麵，帶點蒜香微辣的鮮蝦義大利麵，清爽不膩，非常美味喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

第一次嘗試高蛋白義大利麵，好好吃喔～～剛好朋友來家裡玩，一起嚐鮮，很開心！#高蛋白麵# Vettapasta

用新鮮水果帶出泰式醬的甜味，最後幾上檸檬汁綜合酸甜的味道，清爽開胃不膩口。

話說義大利菜其實相當符合臺灣人的胃口，只是口味再重一點而已佐上辣醬的青醬層次顯得更加多樣。完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/04/one-chillaokane.html

身為主婦，就是趕還要更趕、懶還要更懶！時間來不及的時候，也不能容忍太簡略的食物，就選擇做一鍋到底的義大利麵吧！掌握訣竅後，各種醬汁都可以應用喔。

泰式料理的特色就是酸中帶辣.鹹中帶微甜. 就是如此豐富卻又不失層次感，台灣部分泰國料理都有改良過較清爽比較適合台灣人的口味~ 這次分享的配方喜歡重口味的人可以在酌量增加魚露與醬油的比例唷!粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

這道香蒜辣椒蜆肉義大利面看似清淡，但因為吸盡蜆湯精華，每一條麵都能嚐到蜆本身獨特的鮮甜味道，搭配蒜的辛香和辣椒的刺激，讓整道料理的味道層次大大提升～影片食譜☞ https://youtu.be/R3FiAHX73Qc臉書專頁☞ https://www.facebook.com/happeabites筆記：1. 加入凍牛油能讓湯汁變得濃稠，讓湯汁更容易依附在每一根麵條上2. 最後收汁的時候可以根據喜好決定醬汁得濃稠度。如果喜歡濃稠一些，建議在放入蜆之前就把湯汁煮到自己要的濃稠度，最後才把蜆加入3. 如有白酒，把蜆倒入湯裡後加入100ml白酒，讓味道更加有層次

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47148256帶殼的鮮蝦很適合做用湯水烹煮的料理，讓蝦味滲透至湯汁中，再被食材吸收，就可以讓食材帶出更鮮甜的風味！以蒜末煮湯，加入鮮蝦增添鮮風味，再讓義麵吸收，簡單用現磨百搭香草調味，一鍋到底簡單方便，輕鬆讓美味上桌~^^（2人份，1人份約320大卡）

蝦殼高湯與蕃茄糊是這道麵的基底，先略煎過的鮮蝦，除了有香氣還Q彈好吃，這樣煮不會炒過老喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#懶人便當菜家人很喜歡吃義大利麵，麵條在鍋裡充分吸收了高湯和洋蔥的鮮美，搭配清甜的蝦仁和抱子甘藍菜，美味鮮蝦義大利麵完成了。