#BikinRamadanBerkesan #08Sebenarnya mau bkin 1 resep trnyta kelapa parut nya kurang,ya udh lh bkin 1/2 rsp aj.Sy gak pk garam lg kyk resep asli krn kelapa parut yg di pk it kelapa yg sudah sy campur garam & sy kukus.Biasanya kl bkin kue yg pk kelapa kukus..stlh di kukus sy ambl secukupnya & sisanya sy simpan di wadah & taro di freezer jd sewaktu2 mau pk tinggal keluarin & kukus udh siap pakai.Hampir lupa,,resep dr Kak MimiFinda...Kue Dongkal mini/Kue Berkel (kue beras & kelapa isi gula merah) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/538778-kue-dongkal-mini-kue-berkel-kue-beras-kelapa-isi-gula-merah

Kue dongkal biasanya berbentuk seperti tumpeng dan ukurannya lumayan besar, nah kali ini kita bikin versi mininya yuk.. yang mudah, murah dan bisa kita bikin di rumah ☺️

Salah satu jenis kue jajan pasar yang sudah jarang ditemui. Dengan perpaduan rasa gurih dan manis gula jawa 🤤Sangat enak buat cemilan keluarga tersayang, apalagi disajikan bersama teh hangat/pun jus buah 😋Untuk ikut melestarikannya... yuk kita coba eksekusi di dapur kesayangan 💨Dijamin semua pasti akan syukaa 😍

BismillahirrahmanirrahimKue tradisional ini punya sebutan 2 nama dengan daerah yang berbeda, yaitu dongkal berasal dari Jakarta dan awug berasal dari Jawa Barat.Intip sedikit tentang sejarahnya kue ini yukk 😉Kue awug memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan tradisi masyarakat Jawa Barat, khususnya di daerah Sunda. Kue ini dikenal sebagai "dongkal" atau "dedongkalan" di beberapa daerah. Nama "awug" sendiri mungkin berasal dari kata "awuk" dalam bahasa Jawa, yang berarti mengaduk atau mencampur. Sejarah kue awug mencerminkan praktik ritual dan kepercayaan masyarakat Sunda, di mana kue ini seringkali dihidangkan dalam acara-acara keagamaan atau sebagai bagian dari upacara ritual. Biasanya dongkal/awug yang dijual menggunakan kukusan berbentuk kerucut besar, lalu dipotong-potong dan disajikan hangat. Mengobati rasa kangen sm kue ini yg udh jarang bgt ada yg jual, eh ternyata bisa juga dibuat dirumah 🥰. Disini aku buat 2x resep asli yaa...Resep : @moonas_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13865841#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Niatnya bikin kue ini karena ini kue favorit ayah aku, dan ini lagi banyak banget yg jualan jadi aku coba bikin aja karena aku mau cobain rasa buatan sendiri✨

Yeyyy..... Sebentar lagi perjalanan challenge gata selesai... Senang sekali rasanya..... akhirnya aku bisa dan masih bisa bertahan sampai sejauh ini,...... perjalanan yang cukup panjang namun penuh keseruan, penuh tantangan kalau² takut kelupaan tidak setor resep perminggunya atau kesalahan dari hasteknya,kita yang dituntut untuk lebih cermat dalam kirim resep setiap minggunya, untuk memeriahkan graduation party gata ,aku kirimkan resep kue dongkal yang cukup simple dan kebetulan bahannya ada dirumah,infirasi resep dari mba indahmei trimakasih resepnya, o..iya bagaimana persiapanya nih teman -teman dalam menjelang graduation party gatanya, sudah dipersiapkan kah mba @henie80 ,mba @BundaReycha_85,mba@syafa_syifa.#GraduationPartyGata#CookpadCommunity_Bekasi

Jakarta, 24 April 2025..Untuk tema "Rayakan Semangat Kartini Lewat Kreasi Kuliner Khas Nusantara" kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kuliner Nusantara memang tiada duaaaaa... banyak dan endessss semua ! kali ini masih stay di betawi dengan kudapan manis temen ngopi.. si manis legit "Kue Dongkal" Kue kuno legendaris khas Betawi. termasuk jenis jajan pasar khas Betawi yang sudah dikenal sejak zaman kolonial. Kini masih ada beberapa penjual kue dongkal yang memakai cara tradisional, mencetak kue pakai kukusan bambu. Nama kue dongkal ini sesuai dengan cara penyajiannya dengan mengiris pakai cengtong. Tetapi kue dongkal ini bisa juga dicetak pakai cetakan kue talam seperti yang aku buat kali ini. sengaja buat versi mini. Dongkal atau dodongkal merupakan kudapan tradisional asal Betawi. Namun, kue sejenis juga ditemukan di Jawa Barat dan dikenal dengan nama awug (sumber : info dari berbagai sumber). Ya sudah lansgsung saja resepnya, semoga bermanfaat !..#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#devidirga2025#devidirgaGAS2025

Rindu makan kue dongkal dulu pernah makan disukabumi.jd coba2 .

Penasaran aku sama kue dongkal, ternyata simpel bikinnya.Pas banget punya kelapa parut tapi cuma dikit aku bikin 1/2 resep jadi 5 buah, xixixi.Semoga berkenan ya mbk irani, sehat selalu 🤗.Sumber : @iraninara#KelapaJadiApa#MRT_IraniNara#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek31

Kamis, 19 Juni 2025Kue dongkal adalah kue tradisional yang khas dari Betawi dan juga dikenal di beberapa daerah di Jawa Barat seperti Bogor, Sukabumi, dan Cianjur. Di Bandung, kue ini dikenal dengan nama awug.Kue dongkal terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Bentuknya yang unik seperti kerucut, dan proses pembuatannya melibatkan pengukusan. Kue dongkal biasanya disajikan dalam acara-acara hajatan masyarakat Betawi seperti khitanan, syukuran pembangunan rumah, dan pernikahan.Meskipun ada kemiripan dengan kue putu, kue dongkal memiliki perbedaan dalam bahan dan teksturnya. Kue dongkal cenderung lebih lembut dan memiliki lapisan gula merah yang legit.(Sumber : google.com)Menyambut hari Ulang Tahun Kota Jakarta yang ke-498, Minggu ini challenge Cookpad yaitu membuat makanan khas Betawi, saya tertarik untuk membuat kue Dongkal/ Awug ini, karena terlihat simpel dan mudah membuat nya, dengan mengcooksnap resep nya Mba Moona di Cookpad, ternyata enak rasanya dan juga legit, yuks di simak resepnya 🥰Source : @moonas_kitchen#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pelaihari