Martabak Daun Mengkudu

Maria G. Soemitro
Maria G. Soemitro @nyiomas_kitchen
Bandung, Jawa Barat

Di depan rumah tumbuh pohon Mengkudu, ngga hanya satu, tapi tiga. Sementara kita tahu buah mengkudu/cangkudu selain bau, rasanya engga enak.
Karena manfaatnya banyak, saya coba deh daunnya untuk campuran isi martabak.
Ternyata enak.
Agak pahit dikit kalo campuran daun mengkudunya terlalu banyak.
Demi kesehatan tubuh, gapapa lah ya.
Manfaat mengkudu mulai dari melancarkan metabolisme, mencegah penyempitan pembuluh nadi,melancarkan peredaran darah hingga mencegah penyakit kanker.

Martabak Daun Mengkudu

5 orang berencana membuat resep ini

Di depan rumah tumbuh pohon Mengkudu, ngga hanya satu, tapi tiga. Sementara kita tahu buah mengkudu/cangkudu selain bau, rasanya engga enak.
Karena manfaatnya banyak, saya coba deh daunnya untuk campuran isi martabak.
Ternyata enak.
Agak pahit dikit kalo campuran daun mengkudunya terlalu banyak.
Demi kesehatan tubuh, gapapa lah ya.
Manfaat mengkudu mulai dari melancarkan metabolisme, mencegah penyempitan pembuluh nadi,melancarkan peredaran darah hingga mencegah penyakit kanker.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
18 buah
  1. 18 lembarkulit lumpia
  2. 1-2 lembardaun muda mengkudu/buah noni, cuci, iris tipis
  3. Secukupnyadaun bawang iris tipis
  4. 2 buahtahu ukuran 5 x 5 cm, hancurkan dengan garpu
  5. 3 butirtelur ukuran besar
  6. 1/4 sendok tehgaram
  7. 1/2 sendok tehmerica bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat isian martabak: kocok telur, masukkan tahu, irisan daun mengkudu dan daun bawang, garam, merica. Kocok hingga rata.

  2. 2

    Ambil selembar kulit lumpia, beri isian martabak, lipat bentuk amplop.

  3. 3

    Goreng dulu satu buah untuk tester. Cicipi. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah rasanya sudah cocok, teruskan melipat martabak hingga selesai.

  5. 5

    Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria G. Soemitro
Maria G. Soemitro @nyiomas_kitchen
pada
Bandung, Jawa Barat
Food blogger yang suka makan dan suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa