Cara Membuat
- 1
Water roux: Campur air dan tepung dalam panci. Panaskan sampai kental. Matikan api
- 2
Campur semua bahan kering (kecuali margarin) dan water roux lalu tambahkan air secukupnya. Uleni hingga setengah kalis
- 3
Masukkan mentega pada adonan, uleni kembali hingga kalis.
- 4
Bulatkan adonan yang telah kalis menjadi satu. Tutup dengan lap basah/plastic wrap, istirahatkan minimal 1 jam.
- 5
Bulatkan dan timbang adonan seberat 40 gram
- 6
Istirahatkan kembali 30 menit agar mengembang
- 7
Buat bulatan ditengah (donat) dan goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan beri topping
- 8
TIPS: - pada saat penambahan air pada adonan kering jangan terlalu banyak, secukupnya saja karena saat nanti dikasih mentega/margarin akan jadi lunak - saat proses istirahat adonan, lebih baik ditaruh ditempat yang suhu agak panas seperti disebelah magic jar/yang lain. - menggorengnya dengan api kecil saja & lebih baik dibalik 1x saja agar hasilnya mulus. Selamat mencoba!
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa

Donat Tanpa Kentang Praktis


Donat empuk ala-ala jco


Donat Empuk Ala2 Jco


Donat empuk ala jco


Donat empuk


Donat Kentang NCC


Donat Empuk ala2 JCO


Donat Kentang super empuk & enak


Donat Mixer Ala Jco


Donat Kentang empuk


Donat spesial


Donat Empuk


Donat empuk


Donat Empuk Tanpa Kentang


Donat Empuk Lembut


Donat Empuk Teknik Water Roux


Donat Empuk dan Lembut tanpa Kentang menggunakan mixer


Donat empuk tanpa kentang


Donat Water Roux


Donat Empuk


Donat Empuk Ekonomis


Donat empuk ekonomis


Donat empukk


Donat empuk


Donat Empuk


Donat Super Empuk dan Lembut


Donat Super Empuk


Donat Kentang NCC


Donut Empuk n Simple


Donat Kentang ala Jco 🍩🐞

Komentar (12)