Sayur Asem Sunda

Sayur asem sunda dengan variasi sayur yang bisa disesuaikan isiannya.Kadang ada yang pake isian nangka muda, melinjo, labu siam,terong,jagung muda,kacang tanah disesuaikan aja dengan belanjaan kita.#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Coopkadcommunity_semarang#Cookpad_id#Cookpadindonesia#memasakitukamu#minggu ke6

Resep kedua untuk posbar @genkgadogado , masakan tadi sore untuk makan malam aku bikin sayur asem,, pasti udah pada tau dong apa itu sayur asem yang belum tau sini merapat aku bantu kasih tausayur asem pertama muncul di daerah Sunda atau Jawa Barat. Sayur asem sudah ada sejak lama bahkan sebelum Indonesia meredeka. Sayur asem muncul pada saat masa penjajahan Belanda di Indonesia. Pada saat itu, sayur asem merupakan masakan kelas bawah karena yang menikmati hanyalah masyarakat Indonesia yang sedang kesusahan.Pada saat Belanda menguras berbagai kekayaan Indonesia, pohon asem tubuh subur di tanah Betawi. Sayur asem muncul atas dasar kondisi yang sulit di Indonesia oleh sebab itu bumbunya hanya menggunakan cabai dan buah asem. Isi sayur asem pun terdiri dari sayuran yang beraneka ragam dan tidak teraturSayur asem memiliki filosofi yang sangat berguna dalam kehidupan kita. Sayur asem menggambarkan keanekaragaman. Hal tersebut dapat dilihat dari isi sayur asem yang beraneka ragam mulai dari biji-bijian sampai sayuran misalnya kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo. Meskipun memiliki beraneka ragam isi, rasa sayur asem tetap menyatu sehingga nikmat untuk dimakan(Source : https://endeus.tv/artikel/asal-usul-sayur-asem-dan-maknanya)#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia

Suka sekali sama yang namanya sayur asem, biasanya beli paketan sayur asem yg ada di tukang sayur. Berhubung habis ya kita kreasikan sendiri isiannya.

Isian sayur menyesuaikan selera dan ketersediaan stok ya.. kali ini sy buat tanpa daun melinjo karena kurang suka daun melinjo.. bagi yg suka boleh pakai daun melinjo, nangka muda, pepaya muda juga.. ditambah kacang olak lebih enaak.. yummyy

Sayur asem seger banget , beli di pasar sebungkus goceng, tapi aku pilih yang tidak ada terong dan nangka muda, jadi skip dulu kalau mau di tambah gapapa..Kalau ada yg mau bikin sayur asem belinya satuan gapapa juga 🥰#sayurasem #asem #sayutasemjaksrta #sayurasembetawi #betawi #jakarta#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Sayur asem adalah salah satu resep favoritku.. ditambah ikan asin jd tambah mantap makan siangku..☺Sayur asem ini ga pake melinjo, abis suka ga dimakan sama suamiku..

Masih edisi bosen ma sayur yg santan2 pengennya yg segar segar. Saya beli bahan sayur sendiri2 mom soalnya klo beli yg 1 paketan kadang jelek dptnya kecuali melinjo, daun melinjo, pepaya muda dan asem baru belinya 1 paket.

Tau nggak moms? Sayur asem Betawi beda dari yang lain karena pakai kemiri, terasi, dan nangka muda. Rasa gurih-asamnya khas banget!Ciri khas sayur asem Betawi :🥣Cita rasa Lebih kaya rempah, terasa asam-gurih🥣Bumbu menggunakan kemiri dan terasi🥣Isinya sayur nangka muda, daun melinjo, kacang tanah.🥣Kuah lebih keruh dan berbumbu.🥣Aroma terasa wangi daun salam, terasi, lengkuas .Yukk moms ramaikan posbar, sambil menyambut HUT Jakarta yang ke-498 ❤❤#SayurAsemLingga#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Aku beli langsung seplastik paketan sayur asem gituya bund di tukang sayur harga sekitar 4-5rb, isinya ada labu, pepaya muda, kacang panjang, melinjo, daun melinjo, jagung, dan asam kandis (karena asam kandisnya cuma dapet sedikit jd saya tambah asam jawa sendiri). Oiya setiap tukang sayur biasanya paketan gini beda isinya, ada juga yg pakai oncom, nangka muda, kacang tanah. Bisa ditambah tetelan juga kalau suka..

Asem, pedes, segerrr makan bikin nafsu 😁 berhubung saya gak doyan daun melinjo+melinjo nya jd nya sayur asem seadanya 😃

Kepengen banget bikin sayur asem pas tadi ke tukang sayur. Inget jaman dulu anti banget sama yang namanya sayur asem karena ngerasa ini sayur paling aneh yang isinya gak ada yang bisa dimakan. Eh ternyata jatuh hati sama doi. Nah sekarang jadi ketagihan deh bikin sayur asem. Apalagi ditemenin sama sambel, ikan asin sama lalap timun..Duh jadi laper mak. Oia, kalo di sekitaran sawangan depok jabar (sekitaran rumah kalau kita beli sayur asem pasti dikasihnya kacang tanah yang masih ada kulitnya jarang ada yg pakai kacang tanah tanpa kulit). Jangan kaget ya😊.note: isi sayur asemnya bisa sesuaikan ya, misalkan mau ditambah nangka muda, melinjonya dibanyakin atau jagungnya ditambah. Karena sudah paketan dari tukang sayur jadi saya terima tanpa ada nangka muda di dalamnya. happy cooking 😉.Source: T.S Dharmaputra#PejuangGoldenApron2

Karena tidak kuat pedes tapi suka sayur asem.. Masak sendiri deh resep sayur asem yg ga pedes nih