5. Pempek Dos

Pempek ini mengingatkan saya akan masa kecil. Dulu kami sering membuat pempek ini saat ikan gabus ato tenggiri terasa mahal. Ya.. dulu alm. Ibu sering membuat pempek dos, tapi yang langsung digoreng alias tidak direbus dahulu. Kalau biasanya di palembang org membuat pempek dengan ikan gabus, tetapi ibu sering menggantinya dengan ikan yg lebih terjangkau harganya. Atau membuat hanya dengan “umak” pempek seperti pempek dos ini. Atau membuat pempek ubi.

Ini pempek dos andalan saya, berhubung di kota tercinta tempat saya tinggal ini susah banget cari ikan tenggiri, kakap, dan gabus giling plus harga nya yang mahal, jadi pempek dos jadi andalan wkwkwk

Terinspirasi dari resep pempek dos tanpa ikan buatan chef farah quin 😇

Pertama liat di fb nya chef farah queen jdi kena demam jg pingin buat pempek dos. Apalagi liat hasilnya yg lain jg seliweran..Cuzz bikin...Ini resepnya bundanya chef farah queen yaa..

Ngga punya ikan tapi masih bisa makan pempek 😊 Kesukaan anak2ku pempek dos atau pempek tanpa ikan. Garing kenyal saat dimakan bikin nagih 😋 sering bikin ini pdahal tp baru sempat dituliskan resepnya 🤭 Resep pempek dos nya Chef Farah Quin jd resep andalan kalau bikin pempek dos, apalg kuah cukonya 😋 Semoga berkah selalu buat Chef Farah juga Ibunda tercinta 😍😍 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id

Pempek dos adalah salah satu makanan khas palembang dimana pempek ini tidak menggunakan ikan. Cara membuatnya mudah dan bahan yang digunakan sederhana.Pempek dos disajikan bersama cuko khas palembang. Disin saya membuat adonan pempek yang lembut dan tidak keras.

Ini adalah salah satu jenis pempek yang khas dipalembang. Pempek yang bentuknya dipilin seperti pastel dengan isian pepaya muda.Pempek pistel juga sering disebut dengan pempek kates di kota asalnya. Kates dalam bahasa palembang memiliki arti pepaya.Pempek pistel yang aku buat ini tanpa menggunakan ikan. Adonan ikan diganti dengan tepung terigu yang dibentuk dengan penambahan air panas mendidih.Nama lain pempek tanpa ikan ini adalah pempek dos. Resep ini gabungan dari resep pempek dos ibunya chef farah quin dan isian pepaya muda ala Fah umi yasmin#PekanRayaPepaya#PekanPosbarPepaya#CocomtangPost_SerbaPepaya#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Ceritanya lama banget uda nga buat pempek sejak ikan putak(anak belida) lagi ngak Musim disini. Bos Minta-minta terus buatin pempek, karena orang2 di rumah ini cuma doyannya pempek pakai ikan putak doang. padahal tenggiri banyak tuh 😩.. jadinya saya buatin pempek dos aja.. lumayan buat nunda sindiran Bos haha...baru ketemu pempek dos aja uda seneng si Bos, apalagi pempek ikan.. 😁😁

Lagi kepengen pempek tapi lagi bokek, jadinya bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yang murah dgn bahan2 yang ada di rumah.

Kalau kami wong kito lg pengen pempek, tp ga ada ikan, biasanya cukup buat pempek "dos". Kenapa dinamakan dos? Karena ketika di goreng, pempek ada "meledos".. Krn mengembang, bunyinya : dosss hehehe

Ini resep yang pempek dos yg biasa aku sm mama bikin.. pempek dos ini terbuat dari sagu tanpa ikan atau pempek ekonomis.. smg menginspirasi

Pengennya makan pempek tapi tetap irit 😆. Bisaaa... Ini ada resep Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) soal rasa gak kalah enak dengan pempek ikan. Resepnya saya adaptasi dari ibunya chef Farah Quinn. Dijamin enak, lembut dan anti gagal. Coba yukk!!