Felrakjuk egy kis lábasba forrni a vizet, és belefőzzük a húsleveskockát, ez lesz az alaplevünk. (Persze lehet,,természetes úton'' is elkészíteni az alaplevet, én az egyszerűség kedvéért ezt a módszert választottam.🙄)

Ezután a burgonyát vágjuk pici kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát is apróra vágjuk, és egy nagyobb méretű lábasban 1 tk olajon elkezdjük üvegesre pirítani. (Azért kell a nagyobb lábas, mert ebben fog a leves is elkészülni.)

Ha a hagyma üvegessé vált, hozzáadjuk a kockázott krumplit, és hozzáöntjük az alaplevet. Így főzzük egészen addig, amíg a krumpli meg nem fő.

Mikor a krumpli teljesen (!!) megpuhult, hozzáadjuk a főzőtejszínt és egy botmixerrel lezúzzuk az egészet (közben húzzuk le a gázról). Ekkor ízesítsük; adjuk hozzá a sót, borsot, szerecsendiót, chilipelyhet, babérlevelet.

Pépesítés után főzzük még kb. 3-4 percig, és kész is. Ha túl sűrűnek látjuk, tehetünk bele egy kevés vizet. (Emiatt kóstoljuk közbe, már csak a fűszerezés miatt is!)

Vágjunk le nagyjából 15 szelet vékony kolbászkarikát, ha ez megvan, akkor egy kk olajon kezdjük el egy picit megpirítani. Ha ropogóssá válik, le is vehetjük, de figyeljünk azért, hogy ne is égessük szénné.😅

Ezután már csak a tálalás marad. Tipp: ha kiszedjük a tányérunkba a levest, nyugodtan tehetünk bele egy pár cseppet a kolbász után maradt olajból, még ízletesebbé teszi! 😁