A krumplikat meghámozom, kockára vágom, kevés olívaolajat locsolok rá, jól átforgatom, tetszőlegesen fűszerezem, nálam került rá krumpli fűszersó, vöröshagymapor, fokhagymapor. Ráöntöm a mediterrán fűszerezésű aprított paradicsomot, beledobálok 5-6 gerezd fokhagymát, majd 200 C fokon elkezdem sütni. Időnként átforgatom, majd rádobálok 2 nagyobb fej, nagyobb darabokra vágott hagymát és friss kakukkfüvet. Addig sütöm, míg a krumpli megpuhul, a végén a tetejére rápirítok.