Galletas amorosas

Mezclar con una batidora de varillas la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se forme una masa cremosa

Añadir los huevos y mezclar muy bien hasta que se integren bien con la mezcla anterior

Añadimos la pizca de sal y la canela en polvo y volvemos a batir de nuevo

Tamizamos la harina para quitarle cuañquier tipo de impurezas y no nos cree grumos en la masa, la vamos añadiendo poco a poco hasta que este totalmente integrada

En la mesa ponemos papel de hornear y espolvoreamos de harina, echamos la masa y con mucha paciencia amasamos con las manos, añadiremos más harina hasta que la masa no se nos pegue en las manos.

Con un rodillo lo alisamos bien y dejamos un grosor en la masa de unos 6 mm, dejaremos reposar la masa durante una hora, si reposa en el frigorífico mejor.

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y vamos colocando las galletas dejando un poco de espacio de separacion entre ellas para que no se peguen en el horno