ننظف الدجاج بال ملح ولخل ولماء ثم نضعه في طنجره على النار مع عود قرفه وورق الغار ورشه ملح والماء حتى ينضج تماما

يغسل الرز جيدا ثم نضع اربع اكواب ماء مع رشه الملح عشر دقايق

نضع في طنجره السمنه ومكعب الماجى ثم يصفى الرز من الماء ويضاف ونحرك مع أضافه البهارت والملح وكركم ونحرك جيدا ثم نضيف الماء عندما يغلى الماء نضيف الذره ونخفف النار الى ان ينضج الرز نحرق الرز ونتركه يرتاح قليلا

نضع الرز في صحن التقديم وفوقه الدجاج والمكسرات المحمصه ويقدم