كبسة لحم بالفطر والبطاطس 🍄

Name: كبسة لحم بالفطر والبطاطس 🍄
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.25 كيلو لحم; زيت طبخ; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; رشة بابريكا; 2 حبة ماجي; ملعقة صغيرة بهارات لحم; 0.5 حبة فلفل رومي مقطع; 2 حبة ورق غار; 0.5 ملعقة صغيره كزبرة +كمون +فلفل اسود; 0.5 علبة فطر شرائح; 2 ملعقة معجون طماطم; ماء حسب الحاجة; 2 كوب رز مسلوق مع ملح وهيل وعود قرفة وفلفل حار اخضر; زعفران منقوع في قليل من الماء; لتبخير الرز:; فحمة مشتعلة ونصف فنجان زيت طبخ

ام سعود @cook_7643721

الرياض 💞

كبسة لحم بالفطر والبطاطس 🍄

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 1 تعليق

ام سعود @cook_7643721

المكوّنات

0.25 كيلولحم
زيت طبخ
ملعقة صغيرةثوم بودرة
رشةبابريكا
2 حبةماجي
ملعقة صغيرةبهارات لحم
0.5 حبةفلفل رومي مقطع
2 حبةورق غار
0.5 ملعقة صغيرهكزبرة +كمون +فلفل اسود
0.5 علبةفطر شرائح
2 ملعقةمعجون طماطم
ماء حسب الحاجة
2 كوبرز مسلوق مع ملح وهيل وعود قرفة وفلفل حار اخضر
زعفران منقوع في قليل من الماء
لتبخير الرز:
فحمة مشتعلة ونصف فنجان زيت طبخ

الخطوات

1

يوضع اللحم مع جميع المقادير في القدر على النار ماعدا معجون الطماطم والماجي ويحرك جيدا لمدة 10 دقائق على نار منخفضة...
2

نضع معجون الطماطم والماجي وقليل من الماء وتترك الى ان تغلي.....
3

نزيد كمية الماء ويترك على النار لمدة ساعة او الى ان تستوي اللحمة...
4

نسلق الرز نص استواء مع البطاطس الشرائح ويترك جانبا...
5

بعد استواء اللحمة ننقص من كمية الماء ونترك نصف كوب ونضع الرز ويترك 10 دقائق في قدر الضغط..
6

بعد استواء الارز يوضع في الوسط فنجان الزيت ونضع داخلة حبة الفحم ويغطى بسرعه ويترك لمدة 10 دقائق ثم يخرج من القدر ويقدم وبالعافية...