نسلق ورق العريش

ننقع الرز حوالي تلت ساعة

لتحضير الحشوة: نضع الرز وسبع البهارات و الفلفل الاسود والقرفة والزيت واللحمة المفرومة والملح ونخلطهن جيداً

ثم نلف الورق بوضع الحشوة ولفها

ثم نضع اللحمة الشقف الطرية في أسفل الطنجرة

ثم نصفط الورق فوق اللحمة ونشرح البندورة ونضعها فوقهن

ونضع الماء والماجي فوقهن واضع صحن عليهن حتى يغلو جيداً واضعهن على نار هادئة حوالي ساعة وربع

قبل ان اطفئ النار اضع الملح و وعصير الحامض واضعن حوالي خمس دقائق ثم اطفئ النار

وصحتين😍