कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा,सूजी औऱ आटे को एक प्लेट मै छान ले।
- 2
अब आटे मै घी,अजवायन औऱ नमक डाल कर हाथों से अच्छे से मिलाए।
- 3
अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर टाईट आटा गूथ ले औऱ 15-20 मिनट के लिए साईड मै रख दे।
- 4
अब आटे को दोबारा से मसल ले औऱ आटे की लोई लेकर रोटी की तरह बेल ले औऱ चाकू की सहायता से लम्बा लम्बा काट ले।
- 5
सभी स्ट्प्स काट कर साईड मैं रखे।
- 6
अब गैस पर कढाई मै तेल गरम करें औऱ मिडीयम गरम तेल मै थोड़ी थोड़ी स्ट्रीप्स डाल कर फ्राई करें।
- 7
ऐसे ही सभी नमकीन पार फ्राई कर ले।
- 8
अब नमकीन पारे जब ठंडे हो जाए तब किसी एयरटाईट डिब्बे मै रखे यह नमकीन 25-30 दिनों तक खराब नहीं होती हैं।
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