Szilvazselés papucskák (kelesztés nélkül)
A hétvégén kaptam még egy kevés magvaváló veres szilvát. Nem volt kérdés mi készüljön belőle. Ezt a fajta süteményt...vagy inkább pékárút nagyon gyakran készítem különböző töltelékekkel, sőt sós változatát is házi, kevert kolbászkrémmel. Persze akkor a tésztájából a citromhéjat, a cukrot elveszem, és csak annyit kap, amivel az élesztőt felfuttatom. Rendkívül szereti a családom, nem csak az íze végett,de a látvány sem utolsó.
Szilvazselés papucskák (kelesztés nélkül)
A hétvégén kaptam még egy kevés magvaváló veres szilvát. Nem volt kérdés mi készüljön belőle. Ezt a fajta süteményt...vagy inkább pékárút nagyon gyakran készítem különböző töltelékekkel, sőt sós változatát is házi, kevert kolbászkrémmel. Persze akkor a tésztájából a citromhéjat, a cukrot elveszem, és csak annyit kap, amivel az élesztőt felfuttatom. Rendkívül szereti a családom, nem csak az íze végett,de a látvány sem utolsó.
Elkészítés
- 1
Első lépésként a szilvazselét készítsük el. A szilvákat alaposan megmossuk, magozzuk, majd apróbb darabokra vágjuk. Egy lábasba téve megszórjuk a cukrokkal, hozzáadjuk a rumot, és a vanília aromát, majd összekeverve addig főzzük, amíg levet nem enged. A pudingport egy kevés vízzel csomómentesre keverjük...,
- 2
... majd a leveses szilvához adva, pár perc alatt besűrítjük, és félretesszük hűlni.
- 3
Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit. Az élesztőt 1,5 dl langyos tejben, melyhez adtunk a cukorból egy teáskanállal, felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, a sütőport, belereszeljük a fél citrom héját, és ezzel is elkeverjük...,
- 4
...hozzáadjuk a tojások sárgáját, beleöntjük az olajat, a felfutott élesztőt és a szintén langyos, maradék tejjel összegyúrjuk. A tésztát nem kelesztjük, két egyenlő részre osztva, enyhén lisztezett felületen, külön-külön kb. 28-30 cm-es kör alakra kinyújtjuk.
- 5
Egy éles késsel, vagy pizzavágóval mindkét kört 12 cikkelyre vágjuk, és a hegyes részénél három helyen, nem egészen végig,bevágjuk. Ráhelyezzük a tölteléket és felcsavarjuk, úgy, hogy a csúcs alulra kerüljön.Sütőpapírral ellátott sütőlemezre vagy tepsibe rakosgatjuk, lekenjük az átkevert tojássárgájával, majd 180 C fokra előmelegített sütőben, kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Igénynek megfelelően enyhén porcukrozva, vagy nélküle szervírozzuk.
Hasonló receptek
-
Foszlós fonott kalács Foszlós fonott kalács
Állítólag az igazi kalácsot nem szabad géppel dagasztani. Nagyikám erre csak annyit mondott mindig indokként, hogy régen sem volt gép. Szóval kézzel. Az idén kerek a kalácsunk. Ilyen formában nem csak az ünnep tiszteletére lehet elkészíteni.
-
Szilvás kígyórétes kelesztés nélkül Szilvás kígyórétes kelesztés nélkül
Nagyon finom omlós kelt tésztáról van szó, a tölteléket pedig kedvünk szerint variálhatjuk, amit épp találunk otthon. Mivel még tart a szilva szezon, most erre a szilvás kelt rétesre esett a választásom.Egyébként a süti neve kicsit furcsa - kígyórétes - valójában nem rétestésztáról van szó, hiszen kelt tésztából készül. Nagyon könnyű elkészíteni a tésztát, nem kell keleszteni, rögtön felhasználható. egy kellemes állagú tészta, könnyen nyújtható, formázható. Amikor elkészül finom puha, sőt másnap is tökéletesen élvezhető. -
Rumos szilvás galette Rumos szilvás galette
A szilvás galette kötelező augusztusi süti nálunk, különösen veres szilvából.Kézzel pillanatok alatt összeállítható, közel kör alakúra nyújtott, bőséges töltelékkel ellátott finomság. Nagyszerűsége egyszerűségében rejlik, még kézügyességet sem igényel, akkor a legszebb, ha nem tökéletes a megjelenése, így kezdő konyhatündérek is bezsebelhetik az elismerő szavakat érte. Bármivel..., lényeg a finomabbnál finomabb gyümölcs, legyen az friss, akár fagyasztott, vagy netán kompót..., bármikor elkészíthető! Gyermekek is fogyaszthatják, mert sütés-főzés közben a kevéske alkohol elpárolog. -
Diós-lekváros kalács Diós-lekváros kalács
Nálunk, mint már sokszor írtam, főleg hétvégén, nem igen kerül még a nyári melegben sem üzleti péksütemény az asztalra.Nincs is jobb annál, mint amikor hétvégén, péntek, vagy szombat délután a forró baracklekvár, a piruló dió, a kelt tészta édes, friss illata hömpölyög végig a lakáson. Ez a diós-baracklekváros kalács kicsit a zserbó ízére is emlékeztet – különösen, ha még egy kis olvasztott csokival is meglocsoljuk. Az ízélmény meg ráadás. Egyetlen nehézség van csak, megvárni, amíg kihűl! Süssetek ti is kalácsot, és meglátjátok, egy hihetetlenül finom kalácsba haraphattok. Imádni fogja mindenki! -
Briós - kalács Briós - kalács
Egy jól bevált briós receptem, de akár kakaós csigát, akár kalácsot is süthetünk belőle. Nagyon finom lesz, bármi készüljön is belőle. Ha maradna, másnap is tökéletes reggelire vagy akár tízóraira. Nem kell tőle félni, nem kacifántos. -
Szilvás - diós kevert kocka Szilvás - diós kevert kocka
Egy nagyon egyszerű sütemény, - a szokásos kevert - de isteni finom.Szeretem ezt a fajta kevert süteményt, mert rengeteg ízvariációban készíthető - ízlésvilágodra bízva a gyümölcsöket - és hihetetlen egyszerű az elkészítése. Amikor hirtelen valamit össze kell dobni, akkor a legjobb választás. Ez most már őszi hangulatban készült, két fontos összetevővel a szilvával és a dióval, melyek párban fenomenális ízvilágot alkotnak. Minél többféle szilvából készítjük, annál finomabb. A tészta könnyű lett, mint a hab, a szilvától jó szaftos, a tetején a dió, pedig finoman megsült a cukorral, hasonlít az aranygaluskát körbeölelő bevonathoz. -
Gyors meggyes pite Gyors meggyes pite
Nagyon szeretjük a hagyományos ízeket,Így a pitét is.Főleg azért ajánlom mindenkinek ,mert nem kell az élesztőt külön felfuttatni,így tényleg nagyon hamar készen van és ízlés és kívánság :) szerint tölthető :almával,mákkal,túróval és Isteni finom!:)
-
Túrós briós muffin Túrós briós muffin
Olyan kis egyszemélyes kelt tészta, amit nem kell szeletelni, így tovább friss marad. A túrótól lehelet könnyű lesz a kalács tésztája. Nagyon finom, és igazi dísze lehet asztalunknak. Ha a tetejéről elhagyjuk a cukrot, még a húsvéti kalács szerepét is betöltheti a sonkához. -
Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (kelesztés nélkül) Pehelykönnyű burgonyás pogácsa (kelesztés nélkül)
Amióta ezzel a recepttel készítem a pogácsát, bátran mondhatom, hogy a családom legnagyobb kedvence. Pehelykönnyű a tésztája, egyszerű az elkészítése, és nem kell a kelesztéssel sem foglalkozni. Ja és másnap is tökéletesen puha, olyan, mintha akkor készült volna. Feltétlen próbáld ki, ha szereted, garantálom, hogy bő 1 órán belül az asztalodon illatozik a friss krumplis pogácsa. Készítheted így szaggatva is, de készítheted csak kockákra vágva is. -
Mazsolás fonott kalács Mazsolás fonott kalács
A hatos fonás technikáját még gyakorolnom kell, de az íze kárpótol a látvány miatt! 🙃🙂
-
Almás kelt rétes Almás kelt rétes
Dunántúli, tájjellegű nagyon finom omlós sütemény. Alma helyett készíthetjük, túróval, meggyel, dióval vagy mákkal, vagy kombinálva is a tölteléket. -
Bejgli szelet Bejgli szelet
Minden éven más más bejglit sütök.Az idei választásom a szeletesre esett.Szerintem sokkal egyszerűbb, és könnyebb az elkészítés módja,mint a tekercsé.Nem kell aggódni,hogy kireped,vagy éppen a márványossága nem megfelelő.Nekem ez így pont jó lett. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)