نفسر البصلة ونفرمها خشن نجهز قدر نضيف له السمن والبصل ونضعه على النار ونقلب البصل

ثم نضيف اللحم ونقلبه مع البصل

ثم نضيف لهم البهارات فقط لا نضيف الملح ونقلب عنار هاديه ونغطي القدر لمدة ربع ساعة

بعد غسل الكوسا نقطعها ونضيفها عالمكونات ونقلبهن

ونتركهم خمس دقائق عنار متوسطة مع التقليب

ثم نضيف الماء ونغطي القدر مدة ربع ساعة ثم نضيف الملح

وبعد مضي الوقت

نضيف البرغل بعد غسل وتصفيته

ويترك حتى ينضج على نار هادية

ثم يسكب ويقدم بالهنا