Bubur Sumsum 😍

Memasak bubur mudah namun seringkali malas karena harus diaduk selama proses memasak supaya tidak menggumpal.Trik agar memasak bubur tanpa mengaduk lama adalah air dibagi 2 bagian, satu bagian air mendidih dan satu bagian yang lain air matang suhu ruangn. Air matang suhu ruang digunakan untuk melarutkan tepung.Bila sudah larut tuang kedalam air mendidih. Tungu sebentar hingga ada letupan bubur. Matikan api namun janggan diangkat. Biarkan panci tetap diatas kompor, panas yang tersisa akan mengentalkan bubur tanpa kuatir gosong.Aduk sedikit dan sajikan. Dengan trik ini tidak perlu kuatir bubur tidak matang dan menggumpal apalagi gosong.

Jadi inget waktu kecil, seneng banget kalau makan bubur yang satu ini 😆, Sekarang udah besar jadi bikin sendiri deh.. 😄 Teksturnya lembut banget.

Sebelum tahun 2000, pas mami masih kecil. Mami masih sangat ingat kalau di kota kelahiran mami, selalu ada tradisi syukuran memberikan bubur merah bubur putih (bubur sumsum) ke tetangga sebagai tanda pemberian nama untuk anak yang baru lahir, atau ganti nama anak, pokonya berkaitan dengan ungkapan rasa syukur.Nama sumsum" sendiri di jawa, diambil dari teksturnya yang mirip sumsum tulang, yaitu lembut dan kenyal. Bubur sumsum sering disajikan dalam berbagai acara tradisional dan menjadi simbol rasa syukur, ini sangat relevan dengan pengalaman masa kecil mami.Pada saat ini, tradisi bubur merah bubur putih sudah jarang terdengar lagi, namun dimanapun saat ini mudah menemukan bubur sumsum. Makanan yang termasuk jadoel ini selalu istimewa dikalangan penggemarnya. Apalagi bubur sumsum bisa dipadukan dengan olahan jajanan pasar lainnya seperti dengan candil, pacar cina, dll#jajananpasar25 #GAS25

Satu lagi camilan praktis yang jadi favorite keluarga dan bisa dinikmati kapan saja .Bubur sumsum ini dibuat dari tepung beras Rose brand dan santan rose brandUdah nga diragukan lagi produk @RoseBrand bagus utk makanan / minuman khas Indonesia.Kali ini utk pewarna bubur sumsum saya gunakan endapan daun pandan suji, yang sudah nga di ragukan lagi aromanya.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12475227#Posbarmeetup_Kombes#cookpadcommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim Bubur sumsumBubur sumsum di sukai orang banyak tentunya ya.... termasuk anak-anak yang sudah mulai mengenal MPASI, umur 12 bulan ya..dan untuk mengenalkan makanan manis si kecil nga hanya yang gurih aja#PosbarMPASI#MPASISeptember2022#MPASIWarioor#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadIndonesia

Udah lama banget pengen bikin bubur sumsum, tapi baru ini kesampaianKebetulan ada bahan dirumah. Langsung deh dieksekusi#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#cookpadcommunity_jakartaMinggu ke 8 (2)

Bubur sumsum dadakan anti gagal, karna hari ini cuma buat martabak daging dan harus suapin anak makan malam. Jadi mamak pilih buat bikin bubur sumsum, hehe lagi ngga pengen ngoprek bumbu bumbu dapur. Maafkan ya nak, tapi kamu pasti suka. Parahnya saya ngga punya daun pandan, hmm coba wa tetangga eh tetangga pernah nawarin apa gt. Ternyata dia tanam sereh bukan pandan, dan dia bilang padahal pengen bubur sumsum. Haha, dalam hatiku Masyaallah ini rejeki tetanggaku. Pas banget saya mau buat bubur sumsum meskipun tanpa daun pandan. Foto resep ini diambil saat sajian kedua ya, sajian pertama saat masih panas mudah di bentuk dan rapi, tapi sudah di hantarkan ke tetangga. Resepnya bisa di cek dibawah ya bu ibu 🥰

BismillahirrahmanirrahimAlhamdulillah,masih semangat belajar cake cantik ala mbak @deniza_ika, kali ini membuat cake / keik bubur sumsum, idenya keren banget.Resep asli mbak Deniza judulnya Bubur sumsum lamisu (labu tiramisu) cake, terbuat dari labu dan ada rasa kopinya.Yang saya buat dengan ide dan resep dari tersebut adalah keik bubur sumsum ubi.Awal rencana, saya mau pakai ubi ungu, tapi ternyata nggak dapat ubi ungunya, jadi saya pakai ubi manis Jepang ditambah bubuk taro, dari segi tekstur dan warna jadi mirip ubi ungu.Membuat keik bubur sumsum ini ternyata tricky, kalau nggak segera dituang bubur nya bakalan mengental dan hasilnya permukaan keik nggak mulus.Saat mengaplikasikan kertas untuk stensil, bubur sumsumnya harus sudah set benar, agar bubuk yang digunakan tidak mbleber seperti punya saya 😅. Kesannya jadi gothic gitu deh stensilannya 🤭.Sebagian besar bahan yang saya gunakan seperti : gula, tepung beras, santan, dari merk ternama dan terpercaya : ROSE BRAND, yang semakin lengkap memproduksi bahan-bahan berkualitas untuk kebutuhan baking ataupun memasak.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis#semangcookhokyahokye24#cookpadcommunity_semarang#semangcook_umbi2an

Jadi, dirumah bubur sumsum kita versinya begini, bagian putih dan merah nya sama2 kentel, nyari nya susah, ternyata common name nya bubur merah putih

Dari obrolan di wag Kombes, akhirnya aq bikin juga ini si bubur sumsum mba @NINGJULIE_RECIPES , seadanya aja yg penting ga kemimpi2 deh makan bubur sumsum xixi.Aku pake tepung beras dari Rose Brand yang menghasilkan tekstur bubur sumsum yang lembut.#PosbarMeetUp_Kombes#CookpadCommunity_Bekasi

Walau gambarnya terlihat tidak menarik, tapi percayalah bubur sumsum hijau pandan ini memiliki rasa yg lumayan, imo. Dulu, waktu saya sekolah, saya agak sering bikin bubur sumsum ini buat mas pacar. Kalau kakak kakak sedang senggang dan tiba-tiba ingin membuat bubur sumsum dan kebetulan tidak ada penjual bubur sumsum di sekitar, bisa mencoba resep saya yg satu ini. Muehehe.

Kalau lagi sakit pasti kepengen makan bubur sumsum buatan mama. Tapi semenjak jauh dari mama, jadi bikin sendiri. Ternyata bikinnya gampang sekaliii :)