نسلق البطاطا ونهرسها ونضيف اليها نصف كوب حليب وقليل من جبنة الموزاريلا ورشة ملح ورشة فلفل اسود ونشكلها كرات متوسطة الحجم

للحشوة : نضع اللحمة على النار ونضيف البصل المقطع ثم الملح والفلفل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى الاستواء

لتحضير صوص البشاميل في طنجرة نذوب الزبدة ثم نضع الطحين نحركه قليلا مع الزبدة ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج ثم نضيف الملح والفلفل

في صحن بايركس نضع طبقة بشاميل ثم نعود لكرات البطاطا ونحشيها لحمة ونصفها فوق البشاميل نضع قليل من حشوة اللحمة على الوجه ثم نضع طبقة بشاميل ثانية ثم جبنة موزاريلا وندخلها الفرن حتى تتحمر وصحة وهنا