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- 1
Tomates:
Partimos por la mitad y quitamos las semillas, colocamos en un recipiente plano y bañamos con un chorrito de aceite, sal y ralladura de limón (ojo sin llegar a lo blanco) - 2
Peras:
Pelamos y cortamos las peras por la mitad, quitamos las semillas; en una sartén echamos un chorrito de aceite y las marcamos, teniendo cuidado de darles la vuelta para que no se quemen. - 3
Montaje:
1 ponemos un chorro de Pesto
2 ponemos sobre el Pesto los brotes de lechuga
3 cortamos el queso en partes iguales y ponemos un trozo en el centro
4 cubrimos el queso con la
Pera
5 cubrimos la pera con una la loncha de jamón serrano
6 decoramos con el tomate y el vinagre balsámico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AlbertoGalicia le encantará ver cómo quedó.
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Soy un amante de la Cocina y la buena comida
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