Kékáfonyás kókusztorta

Tóth József ( A pillanat íze)
Tóth József ( A pillanat íze) @Joosdy

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mutatós desszert. :-)

Megosztás

Hozzávalók

30 perc
1 torta
  1. Az aljához:
  2. 50 gbabapiskóta
  3. 0,5 dltej
  4. A krémhez:
  5. 25 dkgmascarpone
  6. 200 gnatúr joghurt
  7. 10 gvaníliás cukor
  8. 50 gkókuszreszelék
  9. 2 evőkanálcukor
  10. 2,5 dlhabtejszín
  11. 3 dblapzselatin
  12. A gyümölcsréteghez:
  13. 50 gfagyasztott bogyós gyümölcs
  14. 2 evőkanáláfonyaszirup (vagy cukor)
  15. 0,5 dlvíz
  16. 1 teáskanálétkezési keményítő
  17. ízlés szerintkék áfonya

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A babapiskótákat egy pillanatra mártsuk tejbe, majd helyezzük őket egy 18 cm-es tortaforma aljába!

  2. 2

    A kókuszreszeléket száraz serpenyőben egy kicsit pirítsuk meg, majd keverjük össze a mascarpónéval, a joghurttal és a 2 féle cukorral!

  3. 3

    Áztassuk hideg vízbe a 3 db lapzselatint, amíg el nem vesztik a tartásukat. (max 5 perc)! 1 dl tejszínt forraljunk fel, majd vegyük le a tűzről és kis idő múlva alaposan kavarjuk el benne a beáztatott lapzselatinokat! A tejszínt öntsük a krémhez és kavarjuk el benne!

  4. 4

    Verjünk nem túl kemény habbá 1,5 dl habtejszínt, és óvatosan forgassuk a krémhez! A kapott krémet öntsük a tortakarikába, simítsuk el, és tegyük a hűtőbe dermedni!

  5. 5

    A kiolvadt, (nem lecsepegetetett) fagyasztott gyümölcsöt kavarjuk el az áfonyasziruppal (vagy cukorral), és nyomkodjuk pépesre! A keményítőt kavarjuk el a vízzel, öntsük a gyümölcshöz, és kavargatva forraljuk fel, amíg kellően be nem sűrűsödik. (Forrás után még néhány másodperc).

  6. 6

    Ha a gyümölcs már nem túl meleg, akkor oszlassuk el a tortán és ízlés szerint szórjunk rá áfonyát! Minimum 3 óra dermedés után vágjuk körbe a tortakarikát mielőtt levesszük róla!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Tóth József ( A pillanat íze)
Közzétéve:
Rólunk info: A pillanat íze facebook oldalon 🙂
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek