Bakso Daging Sapi

Emak Brokoli
Emak Brokoli @cook_9077730
14000 KM dari Jakarta

Resep ini hasil masak ulang dari resep daging sapi milik Mbak Fitri Sasmaya. Untuk lebih jelas dan detail silahkan cek langsung aKun instagram beliau di @fitrisasmaya.

Beberapa bahan tidak sama persis tapi tehnik memasak sama seperti resep mba Fitsas. Karena yg penting itu cara memasaknya.

Selamat mencoba!

Bakso Daging Sapi

76 orang berencana membuat resep ini

Resep ini hasil masak ulang dari resep daging sapi milik Mbak Fitri Sasmaya. Untuk lebih jelas dan detail silahkan cek langsung aKun instagram beliau di @fitrisasmaya.

Beberapa bahan tidak sama persis tapi tehnik memasak sama seperti resep mba Fitsas. Karena yg penting itu cara memasaknya.

Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi giling
  2. 130 gres batu
  3. 5 butirbawang putih haluskan
  4. 1putih telur
  5. 7 sdmtapioka
  6. 1 sdtbaking powder double acting
  7. 2 sdmkaldu jamur bubuk
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 2.5 ltair untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air dg api sedang hingga mendidih. Kemudian kecilkan api.

  2. 2

    Blender dg food processor jadi satu daging giling, ES BATU HANCUR, bawang putih halus dan telur. Kemudian tambahkan putih telur.

  3. 3

    Kemudian tambahkan kaldu bubuk, baking powder, dan merica. Blender hingga tercampur. Kemudian tambahkan tepung tapioka

  4. 4

    Adonan siap rebus dg cara dibulatkan.

  5. 5

    Rebus dg api kecil agar matang hingga kedalam. Rebus hingga mengapung.

  6. 6

    Jika sudah mengapung, segera rendam bakso dalam wadah berisi air dingin atau tambahkan es batu. Hal ini agar bakso tetap kenyal kayak bola bekel.

  7. 7

    PENTING: untuk memblender daging dg ES BATU. Pernah aku coba blender langsung frozen meat tapi hasilnya blenyek alias ga kenyal.

  8. 8

    PENTING: segera rendam bakso yg baru saja diangkat kedalam air dingin/air es agar tetap kenyal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emak Brokoli
Emak Brokoli @cook_9077730
pada
14000 KM dari Jakarta
Penggemar Nasi Padang yang lagi semangat belajar masak buat keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa