دسر عربی + اشترودل گوشت
مراحل تهیه
- 1
ابتدا شیر و پودر کارامل رو میزاریم جوش بیاد
- 2
همونطور که داغه میریزیم داخل میکسر و بیسکویت ها رو ۴ تیکه میکنید. البته ۳/۴ بیسکویت ها رو خرد کنید و میکس کنید
- 3
خامه و پودر ژلاتین رو بنماری میکنید و به مواد میکسر اضافه میکنید
- 4
میتونید شکر رو هم به صورت دلخواه اضافه کنید یک ق مرباخوری
- 5
ظرف ژله رو با روغن خیلی کم چرب کنید
- 6
سس کارامل که داخل بسته کارامل هست رو بریزید ته ظرف و مواد رو اضافه کنید و در یخچال به مدت ۴ ساعت بگذارید.
- 7
#اشترودل
گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت دادم. ادویه و پودر آویشن و نمک زدم. فلفل دلمه و قارچ ایناهمه دلخواه. خوب که تفت خورد روی خمیرکه پهن کردم میریزم روش کمی پنیر پیتزا و جمعش میکنم میزارم توی فر یا توستر
خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و ۱ قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس ۵ – ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند)
- 8
تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. - 9
داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ب مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
دسر عربی
#سرآشپز_طلاییشیرینی لحظاتی که عزیزانت در کنارت هستند با یک دسر ی که با تمام احساس برایشان درست کرده ای را دوچندان بکن در این وانفسای کرونای قرن ۲۱. که دورهمی با ترس ولرز و ماسک است قدر لحظات ناب با هم بودن را بدانیم و دعاکنیم با تمام وجودمان که این ویروس پر زور در جنگ با ما ببازد و رخت بر بندد تا بار دیگر با تمام وجود هوای شهرم را به ریه هایم بفرستم دستهایم را در در دست عزیزانم بگذارم و بی دغدغه آشنایانم را در آغوش بکشم و خنده شوق سردهم دیری است که لبخندهایم در سکوت وتنهایی بی رنگ شده دیری است که دیگر صدای خنده هایم شوقی به جانی نمی ریزد دیری است که در هیاهوی شهر اسفند نیز شادی به وجودم نمی تابد وفقط انتظار ی است که تق تق به در می زند ولی کسی در را نمی گشاید😏😏
-
اشترودل گوشت
#چالش_80 اشترودل یک نوع غذا و دسر است که شور یا شیرین تهیه میشود و در اتریش و در بسیاری از کشور های اروپایی محبوب است .
-
دسر عربی
#دسر_عربی#سرآشپز_طلاییای شکوه حماسه در سراپرده حیرت! ای زخم خورده نینوا! ای بانوی خورشید‌های دربند! ای زینب قهرمان! تو که خود، وسعتی به اندازه همه سوگ‌های آفرینش داشته ای، تو که خود دریای بی کران اشک را، ساحل بودی، چگونه باید بر تو سوگواری نمود که ما سوگواری را از تو یادگار داریم. تو که آواز سرخ کربلا را از حنجره بردباری ات، به گوش تاریخ رساندی و اگر این حنجره صبوری و آن نطق آتشین تو در کاخ یزیدیان نبود، داستان جان سوز آن ظهر عطشناک عاشورا در کوچه‌های تاریخ به دست فراموشی سپرده می‌شد.
-
-
-
-
-
دسر بیسکویت شکلاتی
من این دستور پخت رو خیلی دوست دارم یه دسره عالی برای بعد از ناهار برای صبحانه ناهار و وقتی که آدم ها حوصله غذا درست کردن رو ندارند من این بیسکوییت شکلاتی رو بهتون پیشنهاد می کنم چون خیلی سریع و درفریزرنگهداری میشه بدون درکار بودن هیچ فری میتونید درست کنید امیدوارم از این دستور پخت خوشتون میاد♥️♥️♥️♥️♥️🦄🦄🦄🦄
-
-
دسر عربی کاراملی
طعم فوق العاده ی قهوه و کارامل😋یه دسر خوشمزه و ساده#دسر_عربی#دسر_عربی_کاراملی#دسر_کاراملی#دسر#کارامل
-
-
-
-
اشترودل گوشت
#اشترودل #خمیرجادویی خمیر جادویی (معرکه)- به به فوق العاده اس هم از پختش وهم از خوردنش لذت میبرم خمیر جادویی یه خمیر عالی وهمه کاره البته توی خمیرها آردی که استفاده میکنیم خیلی مهمه بهترین آرد برای خمیر آرد نول هستش من از آرد قنادی استفاده کردم پوک وخوش طعم میشه از آرد گندم هم میشه استفاده کرد ولی نونش به کیفیت نونهایی که با آرد های قبلی گفتم نمیرسه.
-
دسر عربی
#دسر_عربی #دسر_خانگی #دسرخوشمزه#کوک_اسنپسلام دوستان عزیز. برای چالش غذای آسیایی دنبال غذایی گشتم که به ذائقه خانواده نزدیک باشه چیزی نبود دسر عربی گذاشتم .دقیقا نمی دونم مربوط به کدوم کشوره ولی خب از اسمش معلومه لیوانی نیست.قبلا با یه دستور دیگه درست کردم . ولی اینبار با دستور خوب دوست کوکپدی عزیز@cook_akbari درست کردم .
-
-
-
-
-
-
دسر عربی
یه دسر فوق العاده خوشمزه وعالی که سه سوته وآسون آماده میشهمن معمولا دسر های این مدلی رو از شب قبل درست میکنم چون این مدل دسر ها هرچی بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تر میشهمن این دسر واسه تولد دختر درست کردم وفقط ازاین یه ذره تونستم عکس بگیرم😅 تا گذاشتم روی میز ازبس خوشمزه بود تموم شد#دسر_عربی#دسر#عربی#دسر_سه_سوته
-
-
-
-
-
-
-
دسر عربی
پنجره از دیشب باز مانده بود ،و باد ،با سپیده صبح ، در گذرِی آزاردهنده ،فضای اتاق را در سرما رها کرده بود .دلم می خواست باز هم بخوابم ، از طرفی نمی خواستم لذتِ طلوع صبح یک روز پاییزی را از دست بدهم .با تردید از بستر بلند شده و به آشپزخانه رفتم .کتری قرمز غل غل جوشید و شیشه پنجره را با بخار پوشاند .و من ،لیوان قهوه در دستم بود و ،با انگشت در بخار پنجره ، ردِ جمله ای آشنا میگشتم ."یادت رفت به پاییز بگویی مراقبم باشد!"در چشم انداز حروف بخار گرفته ، به بیرون نگاه کردم .زیر بیدهای خیس و ،کاجِ باران زده .دنبال چیزی می گشتم ،که مرا ببرد به خاطراتِ دورو چترهایی که در باران راه می رفت .به چترهای گلدار و مشکیو کسی که در بارانِ آذر قدم می زد و ،به پاییزهای بعد فکر می کرد ..آن گام های آشنا را می شناسم ،و صدای پایش را ،آن نگاه را در تعمقِ لحظه می شناسم ،و آوای رازش را ،زیر باران پاییز و ،چتری گلدار ،دختری را که زل می زند به کسی ،در بخار پنجره ،می شناسم ..
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات