نغسل الفراخ جيدا و نقسمها زى ما نحب

نحضر تتبيلة الفراخ الكركم والبابريكا والزيت والملح وبهارات الفراخ ونتبل الفرخة جيدا ونضعها في الثلاجة ساعتين على الاقل

نغسل الارز وننقعه ربع ساعة في الماء ونحضر حلة ينفع تدخل الفرن او صينية بيركس او فخار

نضع في الحلة الارز وبهاراته ورق لورا ولومى وقرنفل وحبهان ومستكة وقرفة وسمن وزيت او زيت فقط حسب الرغبة والملح طبعا وماء ساخن حتى مسافة عقلتين فوق الارز

فوق الحلة لو عندك شبكة ماشى معندكيش ممكن ورق فويل وتخرميه وطبعا الفويل مش صحى انه يلمس الاكل فجبت عيدان الشيش ورصيها بالطول والعرض على الحلة وعملت شكل الشبكة

نرص على الشبكة قطع الدجاج وفوقيه ورق زبدة ثم ورق فويل وقفليه كويس ونضعها في فرن البوتاجاز على حرارة ٢٠٠ حوالى ساعتين

تخرج وتقدم وتزين

وبالهنا والشفا احلى فراخ مستوية على بخار ريحته تحفة❤