Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramKentang
  2. 700 mlAir
  3. 2 siungBawang putih haluskan
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtGula pasir (vy skip)
  6. SecukupnyaAir es
  7. SecukupnyaKaldu bubuk
  8. Pelapis :
  9. 2 sdmTepung terigu
  10. 2 sdmMaizena
  11. 1/2 sdtGaram (tambahan vy)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu potong2 bentuk stik. Saya menggunakan pisau bergerigi

  2. 2

    Bilas kentang sampai airnya bening, vy 5x bilas

  3. 3

    Didihkan air, masukkan bawang putih dan garam aduk rata, masukkan kentang dan masak cukup 4 menit saja

  4. 4

    Angkat dan tiriskan kentang

  5. 5

    Langsung rendam ke dalam air es yg berfungsi menghentikan proses pematangan supaya tekstur kentang crispy diluar dan empuk didalam.

  6. 6

    Setelah tdk panas lg tiriskan kentang, taburi kaldu bubuk dan simpan di freezer selama 15 menit

  7. 7

    Dalam wadah (vy menggunakan sealed plastic) campur rata terigu dan maizena (vy tambah sedikit garam). Masukkan kentang (lap dulu jk terlalu basah). Shake plastik sampai kentang tertutup rata dg terigu.

  8. 8

    Masukkan wadah tertutup atau tetap di dlm plastik

  9. 9

    Simpan di freezer minimal 3 jam

  10. 10

    Goreng kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa