طريقة عمل بسبوسة على الطريقة الجزائرية

57 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
Om Mohammed90
Om Mohammed90 @cook_4124037
الجزائر
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

35 دقيقة
  1. العجينة
  2. 5 حباتبيض
  3. كاسسكر
  4. كاسزيت
  5. 1/2 كاسحليب
  6. عطر ( فانيليا أو مبشور + عصير حبة ليمون أو مبشور + عصير حبة برتقال)
  7. 5 ملاعقأكل طحين (ويمكن أكثر)
  8. 2 أكياس خميرة كيميائية
  9. 5 ملاعقأكل سميد متوسط
  10. الشربات (السقي)
  11. كاس ونص سكر
  12. 3 كؤوسماء
  13. عطر ( فانيليا أو عصير نصف ليمونة أو عصير نصف برتقالة)
  14. ملعقة عسل
  15. التزيين
  16. الأمر اختياري طبعا ( جوز الهند أو حبات لوز أو حبات جوز أو حبات فول سوداني)

الخطوات

35 دقيقة
  1. 1

    أولا : العجينة، نخلط حبات البيض شوية بالخلاط عشان يتحلو نضيف كاس السكر ونخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة لغاية ما نشوف الخليط أصبح مائل للأبيض

  2. 2

    نضيف كاس الزيت مع مواصلة الخلط ثم كمية الحليب ونخلط جيدا نضيف العطر الذي نريد

  3. 3

    ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجيا + الخميرة الكيميائية ( البيكينغ باودر) ونخلط جيدا

  4. 4

    نضيف كمية السميد ونواصل الخلط جيدا

  5. 5

    إذا لاحظنا أن العجينة سائلة جدا ( مثل عجينة الكريب مثلا) نضيف القليل بعد من الطحين حتى تبدأ في التماسك ( تصبح مثل عجينة الكيك)

  6. 6

    نكون طبعا سخنا الفرن على حرارة متوسطة قبل ما نبدأ في تحضير العجينة

  7. 7

    نحط الخليط في صينية عالية شوية مدهونة بزيت أو زبدة

  8. 8

    نحط الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة في الرف العلوي حتى لا تحترق ونشعل النار من تحت (لا نستعمل النار العلوية ابدا)

  9. 9

    تحضير الشربات أو السقي، نحط كمية السكر وكمية الماء في كاسرول ونحطهم فوق نار قوية

  10. 10

    لما يبدأ الخليط في الغليان نضيف العطر المستعمل

  11. 11

    ثم نوطي النار خالص ونترك الخليط يغلي مدة 10 دقايق (نبدأ بحساب العشر دقايق بعد الغليان وليس قبل)

  12. 12

    بعد مرور الوقت المطلوب ننزع الكاسرول من فوق النار ونضيف ملعقة-كبيرة عسل

  13. 13

    نترك الشراب يبرد تمااااما سواء في الهواء الطلق أو نضع الكاسرول في ماء بارد

  14. 14

    رحلة سقي البسبوسة بالشرب، نخرج البسبوسة من الفرن ساخنة ونسقيها مباشرة بالشراب البارد

  15. 15

    نتركها تتشرب وتبرد مدة ساعة على الأقل ثم نقسمها ونزينها ونقدمها بالهناء والشفاء طبعا

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

Om Mohammed90
Om Mohammed90 @cook_4124037
نُشرت في
الجزائر

وصفات مشابهة