طريقة عمل بقلاوة اسوارة الست
طريقة عمل بقلاوة اسوارة الست
الخطوات
- 1
تخرج الرقائق من الفريزر قبل ساعتين من العمل
- 2
نضع مكونات القطر على نار هادئة حتى الغليان يترك 3 دقائق يغلي ثم نضيف 1 ملعقه-كبيرة ماء زهر ونطفىء النار ونتركه جانبا حتى يبرد
- 3
نخلط مع حشوة الفستق الحلبي 1 ملعقه-كبيرة ماء زهر و1 ملعقه-كبيرة قطر بارد
- 4
نخلط مع حشوة الجوز: 1 ملعقه صغيرة ماء زهر ورشة قرفه مطحونة و2 ملعقه صغيرة قطر بارد
- 5
نفتح علبة الرقائق ونبلل منشفة بالماء ثم نعصرها جيدا ونغطي فيها الرقائق
- 6
لعمل اسوارة كبيرة: ناخذ رقاقه كامله وندهنها بخليط السمنة مع الزيت
- 7
ثم ناتي بعود رفيع نضعه على طرف الرقاقه ونلف بشكل رول حتى يتبقى 2 سم من الرقاقه فقط نضغط للداخل على طرفي الرقاقه حتى تصبح بشكل مجعد ونسحب العود وندخل الزوائد من الرقاقه للداخل حتى نشكل قاعدة ونغلق الطرفين بضغطة جيدة ندهن صينيه للفرن ذات حافة غير عالية ونصف فيها الاساور بدون ترك فراغات حتى تحافظ الاسوارة على شكلها
- 8
لعمل اسوارة صغيرة نقسم رقاقه البقلاوة إلى 2 قسم ثم ندهنها بخليط السمن والزيت ونلف ونكمل باقي الخطوات السابقه
- 9
نحمي الفرن عال180 درجه
- 10
ونضيف 2 ملعقه-كبيرة سمنة الى صينيه البقلاوة وندخلها حتى تبدأ بالاحمرار قليلا نخرجها ونضع الحشوة في الوسط وتعاد الى الفرن 5 دقائق ثم تخرج وتسقى بالقطر البارد والكمية حسب الرغبه
- 11
- 12
- 13
علبة رقائق البقلاوة
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات