نخلط البيض مع برش الليمون او البرتقال مع السكر والفانيليا والزيت والحليب ثم نضيف السميد مع جوز الهند والطحين والباكينغ باودر والملح

ثم ندهن صينيه الفرن بقليل من السمنة ونسكب المزيج ونتركه نصف ساعة ثم ندخل الصينيه عالفرن الحامي عالرف الوسط والنار من تحت فقط لتتحمر القاعدة والاطراف نشعل النار من فوق لنحمر الوجه قليلا ثم تسقى بالقطر البارد وننتظر ساعه حتى تبرد ثم تقطع

قطر بارد او شيرة: يوضع على نار هادئة حتى الغليان يترك 3 دقائق يغلي ثم نضيف 1 ملعقه صغيرة ماء زهر ونطفىء النار ونتركه جانبا يبرد