تسلق اللحم جيدآ.

يقطع البصل ثم نضع عليه السمن والفلفل والملح ونضعه على النار ونقلبه حتى يصبح لونه بنى فاتح

ثم نضع عليه نصف مغرفة شوربة حتى ينضج بشكل جيد

ثم نقصم المقدار ونضع اللحم فى الفخار ثم نضع نصف الخلطة فوق اللحم ونضعه فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الوجه