على نار هادية في قدر صغير زيت العافية مع بصل الشرائح كي تذبل الى ان يصبح لونها ذهبي و تضعيه على قرب الى ان تبرد

اثناء هذا تقطعين القصدير الى اربع أجزاء كبيره و الدجاج فوقه لتعرفي مقاسه

تضعين زيت الزيتون قليل القطرات مع بودرة البصل و الثوم و زعتر مجفف ملح و الفلفل الأسود و بقسماط و جبن البارميزان و في النهاية فوقه البصل الذبل، تلفينه بالقصدير وعلى الفرن لمده نص ساعه