يسلق اللحم مع كميه قليلة من الماء لمدة نصف ساعة

يقشر الشجر ويقطع دوائر ويملح، يقطع البصل شرائح، تهرس فصوص الثوم، تقطع الطماطم قطع مربعه صغيرة

يوضع القدر على النار ويوضع الزيت، توضع حلقات الشجر في القدر ويقلب لفترة لحين الاستواء

يوضع البصل واللحم المسلوق ويقلب فترة ويضاف الثوم المهروس ويقلب

تضاف البهارات الملح والفلفل الاسود والليمون دوزي ويقلب

تضاف الطماطة المقطعه ومعجون الطماطة

نضيف ماء سلق اللحم وكوب اضافي من الماء الحار

نتركه لحين الغليان ثم نضيف الحمص ونتركه على نار هادئة لمدة ساعه