نغسل البطاطا جيدا ثم نقشرها ونقطعها مكعبات ونضعها في حله تيفال وتضع عليها السكر ونتركه ع نار متوسطه ونقلب كل شويه لحد ما تستوي البطاطا ثم نهرسها ونضعها في قالب مدهون زبده

طريقه البشاميل: نضع الزيده علي النار ونضع عليها الدقيق ونقلب شويه ثم نضع اللبن والسكر نتركها تغلي مع التقليب لحد ما يصير كريمي اقل سمكا من البشاميل العادي

نضع الباشميل على قالب البطاطا ونرش عليه معلقه كريمه جهينه ونضعها في الفرن في رف متوسط مع شويه حتي يحمر الوجه وبالهنا