نخلط مقادير العجينة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ونتركها ترتاح قليلاً واثناء ذلك نجهز الحشوة

الحشوة نضع في مقلاة قليل من زيت الزيتون والبصل المفروم.. ونشوحه قليلاً ثم نضيف عليه اللحمة والنعنع الملح ونتركها حتى تستوي..

نقسم العجينة الى قسمين ونبدأ العمل..

نفرد العجينة وبواسطة فنجان قهوة او اي قطاعة دائرية نقوم بعمل دوائر

نحشي كل دائرة بقليل من خليط اللحمة ثم نشكلها كالتالي اولاً نعملها على شكل هلال

ثم نمسك اطراف الهلال ونلزقهم ببعض حتى يتكون شكل مثل الجرس او القبعة وهو شكل الشيشبرك المطلوب وتوضع الحبات في صحن او سدر عليه طحين اثناء العمل..

في صينية الفرن، نضع ورق زبدة ونرتب عليه حبات الشيشبرك.. وتدخل لمدة 5 دقائق الى فرن محمى مسبقاً حتى يتماسك العجين قليلاً وينشف.. دون اي يتغير لونه

بعد الخروج من الفرن..

نحضر اللبن.. نخلط اللبن والماء والنشا معا ثم نضعهم على النار ونحرك باستمرار حتى لا يفرط اللبن... ونضيف ماجي.. وعندما يغلي اللبن نضيف عليه حبات الشيشبرك ونتركهم يغلو معاً لمدة 25 دقيقة حتى تستوي الحبات وتطرى..

نحضر تقلاية الثوم وتوضع مع اللبن ويخلط جيدا..ملاحظة : ممكن استبدال النعنع الناشف بكزبرة ناشفة او كزبرة خضراء