Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, se corta el pavo en trozos no muy pequeños y se le añade sal y pimienta molida.
- 2
Después se pasan los trozos por harina y se ponen a freír en aceite de girasol en la cazuela a fuego medio (cuidado con no quemar la harina).
- 3
Mientras se cocina la carne preparamos las verduras, se cortan los ajos en láminas, la cebolla en cuadraditos grandes, las zanahorias en medias esferas y el puerro en rodajitas.
- 4
Después de freír la carne la retiramos de la cazuela y la reservamos.
- 5
En el mismo aceite añadimos el ajo, la cebolla, el puerro y por último la zanahoria. Cocinamos a fuego no muy fuerte unos minutos (que coja olorsito bueno) y añadimos la pastilla de caldo.
- 6
Lo juntamos todo bien y añadimos el vino tinto.
- 7
Dejamos que se cocine unos 5 minutos para que se evapore el alcohol y le añadimos el agua.
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Transcurrido el tiempo, quitamos la tapa, dejamos 5-10 minutos más para que espese un poco y listo.
- 9
Damos un par de vueltas al sofrito y volvemos a incorporar la carne y unos granos de pimienta negra.
- 10
Tapamos y dejamos que se cocine entre 40 y 60 minutos (según como está la carne de tierna).
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Es una receta muy rica y fácil de preparar, espero que os guste y que me contéis vuestras experiencias...Gracias y buen provecho.
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