نغسل العدس ونضعه على النار حتى ينضج 3-ارباع النضوج ثم نطفىء النار ونصفي العدس ونحتفظ بمرقه.

نقسم كمية العدس الى قسمين ونضع كل قسم في طنجرة صغيرة ثم نضيف ماء العدس.

لطبخ مجدرة الارز نضيف كاسة ونصف مرق العدس وملعقه-كبيرة سمنة.

اما لطبخ مجدرة البرغل نضيف 2 كاسة من مرق العدس مع 2 ملعقه-كبيرة زيت زيتون.

وعندما يغلي الماء نضيف البرغل والارز كل نوع في وعاء ونغطيه ونرفع درجه حرارة الغاز حتى يقترب ان يجف الماء.

نخفف النار على اخف درجه وننتظر 10 دقائق ثم نطفىء النار وننتظر 10 دقائق بدون فتح الغطاء.

ثم نقلي 2 حبة بصل مقطع شرائح بزيت الذرة حتى يصبح مقرمش ونضعه فوق مجدرة الارز بعد سكبها في صحن التقديم.

ونقلي 2 بصلة مقطعه شرائح ب زيت الزيتون مع رشة ملح حتى تصبح مقرمشة ونضعها فوق مجدرة البرغل بعد سكبها في صحن التقديم.