Szalámis-sajtos, teljes kiőrlésű, kelt gombóc, fűszeres vajjal

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe
Budapest

Először pogácsát akartam készíteni, de rájöttem, hogy valami nem megszokott vacsorára vágyom. Így jutott eszembe ez a gombóc. Nagyon finom és jól variálható a töltelék. Már elterveztem, hogy legközelebb mivel fogom tölteni.

Szalámis-sajtos, teljes kiőrlésű, kelt gombóc, fűszeres vajjal

Először pogácsát akartam készíteni, de rájöttem, hogy valami nem megszokott vacsorára vágyom. Így jutott eszembe ez a gombóc. Nagyon finom és jól variálható a töltelék. Már elterveztem, hogy legközelebb mivel fogom tölteni.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

100 perc
4-5 fő
  1. 25 dkgbúzaliszt
  2. 15 dkgteljes kiőrlésű búza liszt
  3. 1 tk
  4. 7 gszárított élesztő
  5. 1 tkcukor
  6. 1 dltej
  7. 8 dkgkacsazsír
  8. 7 dkgvaj
  9. 1 dbtojás
  10. A töltelékhez:
  11. ízlés szerintmézes bbq szósz
  12. ízlés szerintdán szalámi
  13. ízlés szerintpizza mozzarella
  14. A tetejére:
  15. 1 dbfelvert tojás
  16. A kenéshez a sütés végén:
  17. 2-3 ekolvasztott vaj
  18. 1 gerezdfokhagyma
  19. 1 csipet
  20. 1 csipetbors
  21. 1 mkbazsalikom

Elkészítés

100 perc
  1. 1

    A liszteket a sóval elkevertem, majd a zsiradékkal összemorzsoltam. Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttattam. Hozzáadtam a tojást, majd összegyúrtam a tésztát. Kb. 40 percig pihentettem lefedve meleg helyen.

  2. 2

    Kinyújtottam lisztezett felületen. Nagyobb köröket szaggattam belőle. Nyomtam mindegyik közepére egy kevéske bbq szószt, rátettem egy szelet szalámit, majd egy kis kocka sajtot. Összecsíptem a tészta széleit, úgy, hogy végül gombócot kapjak.

  3. 3

    Egy sütőpapírral bélelt 28-as tortaformába sorakoztatom a gombócokat és megkenem felvert tojással. Hagyom pihenni, míg a sütőt előmelegítem 170 C fokra.
    Beteszem a sütőbe és mikor színesedik, megkenem a fűszeres vajjal, majd készre sütöm.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sásdi Melinda - Habverő és fakanál
Közzétéve:
Budapest
Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (10)

p1eszter
p1eszter @cook_6529619
szia, kb hány cm átmérőjű a " nagyobb kör" ?

Hasonló receptek