Brioche pastry cream raisin
utk yg blum tau ttg karakter roti sebenarny seperti apa warna terlihat coklat tapi bukan gosong tapi inilah perfect baked karena pengalaman saya ketika di paris dan japan rata2 unsur karakter roti seperti inilah terbilang baik atau bagus ketika dimakan tidak terasa dilangit mulut dan utk kesehatan bagus utk ginjal karena tekstur org indo biasany terbilang warna kuning emas, itu belum bakar yg sempurna akibatny kalo kita konsumsi roti seperti itu ginjal akan bekerja secara berat dan kita tidak tau dampak 5-10th kedepanny utk ginjal seperti apa,jika ingin lebih tau lagi bisa chat saya....
Brioche pastry cream raisin
utk yg blum tau ttg karakter roti sebenarny seperti apa warna terlihat coklat tapi bukan gosong tapi inilah perfect baked karena pengalaman saya ketika di paris dan japan rata2 unsur karakter roti seperti inilah terbilang baik atau bagus ketika dimakan tidak terasa dilangit mulut dan utk kesehatan bagus utk ginjal karena tekstur org indo biasany terbilang warna kuning emas, itu belum bakar yg sempurna akibatny kalo kita konsumsi roti seperti itu ginjal akan bekerja secara berat dan kita tidak tau dampak 5-10th kedepanny utk ginjal seperti apa,jika ingin lebih tau lagi bisa chat saya....
Cara Membuat
- 1
Brioche:kalo pake mesin setup dengan level 2 aduk semua adonan kecuali mentega aduk sampai hampir kalis lalu masukkan mentega aduk sampai kalis,kalo tangan aduk semua adonan kecuali mentega jangan berhenti selama 25menit adonan sudah menyatu istirahatkan selama 10 menit lalu campur dengan mentega lalu aduk lagi selama 30menit g berhenti sampai kalis
- 2
Setelah adonan kalis istrhtkan selama 6 jam di chiller
- 3
Siapkan pastry cream powder dan susu aduk hingga rata dan adonan kaku teksturnya
- 4
Keluarkan adonan brioche lalu bentuk dgn rolling pin bentuk persegi panjan lalu olesin pastry cream di brioche dan taburkan raisin atau bahan lainny sesuai selera lalu gulung adonan perlahan2 lalu potong sesuai selera
- 5
Simpan dan susun dalam loyang tutup dgn plastic atau kain basah adonan tersbut selama 2-2,5jam lalu siapkan olesan telur dan oleskan kepada adonan brioche
- 6
Suhu api 190'C selama 15menit
- 7
Selamat mencoba ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brioche Pastry Prancis Brioche Pastry Prancis
Kangen roti ala bakery, tapi masih was was buat pergi belanja makanan yang terpajang di etalase gitu. Jadi "new normal" ala aku ya, belajar bikin pastry sendiri.Khas nya Brioche ini luarnya crunchy tapi dlmnya lembut bgt. Serat rotinya halus. Tapi bukan tipikal serat roti sobek.#PejuangGoldenApron3 #kedapuraja
-
-
Caramel Pastry Cream Caramel Pastry Cream
Adalah variasi dari filling untuk pastry.orang indonesia biasa menyebutnya fla/vla..Filling pastry cream biasa dengan vanilla, tentu dengan biji vanilla asli.Bisa untuk isian tart, Pont Neuf, pie ( pie buah misalnya), dan pàstinya untuk filling pastry : danish, cream puff/ profiteroles/ kue sus..seperti yang saya buat ini.Saya tidak menggunakan pasta caramel komersial, saya buat caramel dari awal.#CookpadCommunity_Depok
-
Pastry Cream Pastry Cream
Emang saya penggemar vla banget deh. kalo buat pudding, wajib ada vla nya. kue sus juga doyan banget yg pake vla. nah ini resep basic untuk vla, teksturnya super soft.. menurut aku kentalnya pas.
-
Pastry Cream Pastry Cream
Nah ini lanjutan untuk isian bomboloni yang sebelumnya udah diupload. Pastry cream ini bisa untuk isian pie, roti juga soes. Bahannya kuning telur, susu uht, gula pasir, mentega, tepung maizena dan juga vanila ekstrak.Selamat mencobaSemangat mempersembahkan gizi terbaik
-
-
Pastry Cream Pastry Cream
Sempet hopeless bisa selesaikan pe er golden apron minggu ini. Kebiasaan buruk selalu mengerjakan tugas mepet mepet, mengabaikan pesan cinta dari nengmin, hari ini kena batunya, dari sore aliran listrik mati ..koneksi internet ikutan lenyap..untung pas waktu mepet listrik nyala.Pastry cream ini biasa saya pake untuk isian fruit pie, soes, eclair, bombolini#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Pastry Cream Pastry Cream
Pastry Cream. Salah satu filling yg paling dasar dalam dunia Pastry dan Bakery. Bisa di kreasikan menjadi isian kue sus, isian kue tart, isian untuk pie, ataupun isian di danish pastry. Cara pembuatannya sangat mudah. Dan pastinya rasanya enak.
-
Pastry Cream Pastry Cream
Pertama kali bikin pastry cream dgn banyak kuning telur. Enak, cuma klo gak di tambahkan rum terasa bau telur 😂Karena enak, di simpen dulu di cookpad biar gak lupa 😁.Saya tulis sesuai resep asli, enak, cuma terlalu manis buat saya...Recipe source : Youtube Preppy Kitchen
-
-
Pastry Cream Cheese Pastry Cream Cheese
Ini camilan favorit saya, pastry forever😍mau diisi apa aja enak, bikinnya pun mudah ga pake lama asal semua bahan ada, tinggal aduk, oven jadi dehhh 👌Soal rasa sesuai kan selera ya moms, karena ada yang suka asam, manis, ataupun gurih / lezat. Kalo buat saya sih ini sudah cukup banget, sensasi kresnya pastry bercampur sama cream cheese combine kismis dan lemon jadi seger seger asem, ga enegh dan yang pasti makannya ga cukup sepotong, itu kalau saya sih😀Just try and share, Happy baking 😍#PejuangGoldenApron2#KapsulAjaib#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar