Kue Apem Kukus Gula Merah tanpa Tape Singkong

Ika Hidayatul 'Aini
Ika Hidayatul 'Aini @ikahdya31_
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.

Kali ini bikin apem kukus without tape singkong, terus pake gula merah. Rasanya enyaaak, kenyil² legit khas aroma apem 😆

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung terigu serbaguna
  2. 250 grtepung beras rosebrand
  3. 200 grgula merah, disisir halus
  4. 50 grgula pasir
  5. Sejumputgaram
  6. 65 mlsantan kara+250 ml air
  7. 1 sdtvanili bubuk
  8. 1 sachetragi/11 gr (me: saf instan)
  9. Sedikitminyak goreng utk olesan cetakan
  10. Taburan:
  11. Kelapa parut kukus+sedikit garam (me skip, krna ga ada 😂)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan gula merah sisir, gula pasir, garam, vanili, dan campuran santan+air kedalam panci. Masak hingga gula tercampur rata, dengan api kecil. Kemudian bila telah tercampur rata, matikan kompor. Biarkan campuran gula merah hangat² kuku, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan dalam 1 wadah, tepung terigu, tepung beras, ragi, aduk rata. Lalu jika campuran gula merah dan santan suda hangat, masukkan kedalam wadah yang berisi tepung tadi. Aduk rata hingga tidak ada adonan tepung yang bergerindil. Adonan akhir tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer ya, kekentalan nya pas.

  3. 3

    Kemudian tutup wadah adonan dengan lap, diamkan selama kurang lebih 30 menit..

  4. 4

    Oleskan minyak goreng tipis² kedalam cetakan kue yang kecil², lalu masukkan adonan kedalam cetakan, kukus selama 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa sebelumnya kukusan dipanasi selama 10 menit, dan tutup kukusannya dilapisi lap.

  5. 5

    Jika adonan suda matang, angkat, dan sajikan dengan taburan kelapa parut kukus. Selamat mencoba~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Hidayatul 'Aini
pada
Tenggarong-Samarinda, Kalimantan Timur.
22 y.o🙋Mahasiswi berdarah jawa asli, doyan ngemil+makan cokelat dan pedas apalagi😂😝🙆Masi pemula dalam dunia perbakingan tapi hobby banget sama masak memasak , baking kue, jajanan, masakan indonesia etc, sambil mengisi waktu luang.Tampilan foto boleh sederhana dan apa adanya, tapi soal rasa istimewa dan luarr biasaa.Welcome to my simply kitchen~Happy baking and cooking everyone😄🙆👌👌
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa