Teljes kiőrlésű magos kenyér
Eleged van abból, hogy a boltokban a kenyerek próbálják magukat rozsosnak, illetve teljes kiőrlésűnek álcázni magukat, közben az összetétel alapján nagyobb arányban tartalmaznak fehér lisztet, mint más összetevőt? Nos, akkor itt egy recept, mely garantáltan teljes kiőrlésű, hozzáadott fehér liszt nélkül.
Teljes kiőrlésű magos kenyér
-
Bejusss“Gyönyörű lett, szuper és teljesen átsült! Köszönöm.” -
MoNo“Köszönöm a receptet 🥰” -
Cédrus Libanoni“Sajnos valamiért nem lett olyan jó valószínűleg az élesztő. 🤔” -
Bernadett Zsigaezelőtt elkészítve -
Bernadett Zsiga“Én 40 dkg tk liszet és 10 dkg sima kenyérlisztet használtam. Meg egy csomag szárított élesztőt. Nagyon jó lett. Íme az eredmény ☺️” -
nika01“:-)”
Eleged van abból, hogy a boltokban a kenyerek próbálják magukat rozsosnak, illetve teljes kiőrlésűnek álcázni magukat, közben az összetétel alapján nagyobb arányban tartalmaznak fehér lisztet, mint más összetevőt? Nos, akkor itt egy recept, mely garantáltan teljes kiőrlésű, hozzáadott fehér liszt nélkül.
Elkészítés
- 1
A megmelegített, de nem forró vízhez hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. A magkeveréket elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a lisztet, az élesztős vizet és az olajat, majd alaposan összegyúrjuk.
- 2
Lefedve duplájára kelesztjük.
- 3
Ha megkelt, akkor a tésztát újra átmozgatjuk, majd cipó alakot formázunk belőle. A formázott cipót sütőpapírral bélelt jénaiba helyezzük, a tetejét pedig 3 helyen bevágjuk. Ezután újabb 30 percig kelesztjük.
- 4
30 perc elteltével a cipót lespricceljük vízzel, majd a 200 fokra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.
Hasonló receptek
-
Teljes kiőrlésű kifli Teljes kiőrlésű kifli
Ha rászánod az időt, nem fog csalódást okozni. :) Nagyon finom, könnyű, levegős, puha teljes kiőrlésű kifli. A tészta 70% teljes kiőrlésű + 30% többi liszt ( arányban van). IR barát!
Kocsis-Németh Alexandra -
Teljes kiőrlésű kenyér Teljes kiőrlésű kenyér
Mivel a teljes kiőrlésű lisztek a teljes gabonaszemet tartalmazzák, ezért rost, vitamin és ásványi anyag tartalma magasabb, mint a finomliszté, amihez csak a magbelsőt használják fel.Ez a recept 60-40%-os arányban tartalmazza a liszteket.
-
Hűtőben kelt teljes kiőrlésű kenyér Hűtőben kelt teljes kiőrlésű kenyér
A hűtőben kelt fehér kenyérnek sikere volt, ezért gondoltam kipróbálom teljes kiőrlésű liszttel is.A bögre 2.5 dl-es.
-
Teljes kiőrlésű pizzatészta Teljes kiőrlésű pizzatészta
A teljes kiőrlésű lisztet szerettem volna behozni a pizzatésztába. A család kedvence lett. A tészta olyan laza és puha, mint a piskóta.
-
Teljes kiőrlésű kenyér Teljes kiőrlésű kenyér
A története a következő: nem volt elég teljes kiőrlésű lisztem itthon és improvizálni kellett. Ez a recept csak enyhén diétás változatú, nagyobb arányban van benne fehér finomliszt, de így finomabb is lett szerintem. Kívül ropogós, belül puha. Én pár szeletet fagyasztottam is le belőle ,,rosszabb időkre” 😁 Ha esetleg nem lesz időm kenyeret sütni egy hosszú nap után 🙂
-
Teljes kiőrlésű kenyér Teljes kiőrlésű kenyér
Mindig alakítgatok rajta, kísérletezem vele, de az alaprecept évek óta ez, amikor kenyérsütésre vetemedem. Most egy sima, teljes kiőrlésű készült, mindenféle flancolás és magvak nélkül. Működik fehér verzióban is, csak nehezebb abbahagyni. 😋
-
Teljes kiőrlésű lisztből kenyér, kifli/zsemle Teljes kiőrlésű lisztből kenyér, kifli/zsemle
Pontosabban teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből készült 👍
-
Kenyér - teljes kiőrlésű rozslisztből Kenyér - teljes kiőrlésű rozslisztből
Mindig szerettem volna igazi házikenyeret sütni. Sok próbálkozás után úgy hiszem, sikerült. Rá kellett jönnöm, hogy ha teljes kiőrlésű lisztet használok, nem lehet több, mint az összes liszttömeg fele, különben a bekevert anyag állaga leginkább a medvék által emésztési végtermékként kiürített anyagra emlékeztet...Eleinte élesztőt használtam, de később megpróbálkoztam a kovásszal. Sikerült!Most állandóan van a hűtőszekrényemben egy-egy befőttes üvegben fehér lisztből és teljes kiőrlésű lisztből kb. 20-20 dkg kovászom. Ha sütni akarok, "megetetem" 10 dkg fehér liszttel és összedolgozom még 30 dkg fehér lisztből kevert tésztával. De nézzük a receptet:
-
Teljes kiőrlésű házi pizza Teljes kiőrlésű házi pizza
Szeretem a pizzát, de próbálom kerülni a fehér lisztet, így teljes kiőrlésű lisztből sütöm már évek óta. A tésztája légiesebb és nem is üli meg a gyomrunkat. Mi imádjuk. Próbáljátok ki ti is!:)
-
Lángos - teljes kiőrlésü és fehér lisztből Lángos - teljes kiőrlésü és fehér lisztből
A teljes kiőrlésü liszttől meg laktatósabb.
-
Teljes kiőrlésű magos zsemle Teljes kiőrlésű magos zsemle
Kívül ropogós, belül puha. Nálunk legtöbbször hamburgerhez készül.#golden2
-
Teljes kiőrlésű túrópogácsa Teljes kiőrlésű túrópogácsa
Véletlenül teljes kiőrlésű lisztet vásároltam. Még nem használtam, ezért pogácsa receptet kerestem hozzá. Ezt találtam a neten. Finom lett! 🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Előre is köszönöm a választ!